麺屋いばらき 四周年記念限定メニュー 淡麗貝らぁめん

淡麗貝らぁめん（四周年記念限定メニュー）

キッチンカーでの移動販売から現在地での店舗営業を始めて四周年！おめでとうございます。四周年記念限定メニューは10/15日から数量限定で提供されました。（16日15時現在で残10ぐらい）
貝と煮干しと昆布、日本酒由来の甘みが一日置いたら強くなってしまったと言っていましたが、甘ったるく感じるような甘さではなく気になりませんでした。合わせる麺は低加水細ストレートで歯応え楽しい麺、いばらきさんでは珍しいタイプです。淡麗でありつつもベースのしっかりしたスープとの組み合わせが面白い。
ラーメン店主でありながら（と言ったら失礼か）体脂肪率9%の店主、5年目も面白いメニュー考案してくれると期待しています。
ごちそうさまでした。

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ばんげ天友 ＠天童市 おとといオープン

ぶっかけ

天童市南町、住宅街の一角に6/3オープンした蕎麦の新店。会津坂下の蕎麦に惚れ込んだ店主が会津坂下の蕎麦職人から教えを受けて開店したとのこと。

十割の手打ちでメニューはつけそば（もりそば）・天友そば（天ぷらつき）・ぶっかけの三種のみ、夜営業では日替わりのセットメニューらしいです。

店主おすすめとのことで本日はぶっかけをいただきます。蕎麦は細目で太さも均一な美しい蕎麦、ちょっと長さ短めですね。適度なコシもあって（決して固いわけではない）食感が好印象。シンプルな具材でさっぱりしたかけ汁と大根おろしがよく合います。食後、特定の具材が残ったりすることもなくバランス良い構成でした。会津坂下らしい十割のきれいな蕎麦を堪能できました。山形の蕎麦とのちがいもまた楽しいところかと。

このところ蕎麦の新店というと肉そばの店が多かったので、蕎麦それも県外由来の蕎麦屋さんが新しくできたのは非常に喜ばしい。是非頑張ってほしいところです。

ごちそうさまでした。

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美香蘭 ＠天童市 冷し中華はじめました

辛子入れ冷し中華 大辛

知人の投稿で美香蘭の冷し中華が始まったのを知り、知ってしまったからには行かざるを得ず・・・天童市美術館に岩合光昭写真展観に行きつつ冷し中華はじめてきました。
美香蘭の冷し中華は五目・ゴマだれ・辛子入れの三種。未食の辛子入れにしてみました。辛さ選択できるときは上から二番目を選ぶ傾向が強い人です。
写真で見てるとすげーネギだなぁ、と思っていたら出てきたのもネギでした。ボリュームすごい、冷し中華にしては汁多めで冷しラーメンと言っても通用しそう。ラー油などで辛味付けた白ネギが大量に見えますが、拍子木に切られたチャーシューときゅうりが並んでいるのでネギが山になっているわけではありません（多いけど）
辛さはまぁまぁ辛い程度（個人の感想）前述したとおり汁気多いので最後まで食べやす。ただしネギは残る、という感じでした。個人的には酸味ある五目冷しの方が好みかな。
ごちそうさまでした。

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龍園

しょうゆラーメン　餃子

餃子スイッチが入ってしまったので龍園さんへ。
しょうゆラーメンと餃子でいきます。
一枚ずつ手延べされた厚めの皮に包まれたゆるめの餡、これがアツアツで最高。ぷっくりとした大きめの餃子6個をじっくり味わいながら食べても最後までアツアツ。たまに持ち帰りをもらうこともあってそれもうまいんですけど、店で食べると別格ですな。最高です。
ラーメンは絵に描いたような昔からある中華料理店のラーメンです。こういうのも好きですよ。
次回は餃子二人前定食食べようかな・・・
ごちそうさまでした。

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吉里吉里 ＠山形県天童市

ざるそば大盛

近くを通ったので久しぶりに吉里吉里さん。オーディオ見物が主かなｗ
お子様の入店は小学生以上とのこと、この一言だけ入り口に掲げるのは違和感感じますね。雰囲気守りたい気持ちは理解するし、いろいろあったんだろうことは想像に難くないですが・・・
まずはオーディオ鑑賞、以前は借り受けたパラゴンが鎮座していましたが数年前に里帰りしました。今日繋がっていたのは真空管むき出しの単管アンプ。ケーブルも極太で芯線は無酸素銅で被覆はシールド効果が云々・・・と想像。
さて蕎麦。スピーカーケーブルほどではありませんが、十割挽きぐるみの太打ちで固めの食感。山形にしては濃いつけ汁にちょん漬けして啜るのが良いかと。他に一番粉のみで打ったざいごそばと更に太打ちの田舎そばもあります。いずれも固めの食感が特徴的。店の雰囲気から想像するよりワイルドな蕎麦という印象があります。
蕎麦屋さんはジャズ好き多いなぁとふと思った春の日でした。
ごちそうさまでした。

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茶茶茶

おすすめランチ（3/13まで）

茶茶茶と書いて「さんちゃ」と読みます。
週替わりのおすすめランチ
・唐揚げラーメン
・半チャーハン
・サラダ
唐揚げはラーメンに入れない方がいいとか言いながら頼んでるし。
中華屋さんのラーメン、細めで柔らかめに茹で上げられた麺と中華スープ。ある意味これも昔ながらのラーメンだと思ってます。今風の頑張って作られたラーメンとは違う方向性で、これはこれで好きです。でも、やっぱり唐揚げは入れない方がいいかな。
各種定食やセットメニューも豊富で、マンガも並んでるのでサラリーマンランチには良い店です。
ごちそうさまでした。

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広野屋 ＠天童市 やきそば（並）

やきそば（並）

珍しく同行者ありで天童へ。行ったことがないと言うので好みかどうかは考慮せずに広野屋でやきそば。

午後からの仕事に差し支えるので大と煮込は自制。小上がりでビール飲んでた人たちがうらやましくてうらやましくて・・・

出てきたやきそばを見て予定通りのリアクションをいただいた後は、一心不乱に食べます。味薄め、卓上ソースをかけて自分で調整するスタイル。途中で味変に使うのもアリですね。独特の柔らかい食感の麺、好み分れるところかと思いますが、熱狂的なファンが多いお店ですね。
つぎこそ煮込みとビール・・・
ごちそうさまでした。

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いばらき

酸辣担々麺

昼時にちょうど前を通ったのでいばらきさんへ。
体の芯から温まるために久しぶりの酸辣をポチっと。
しっかり酸味効かせてあるスープに溶き卵が特徴的。この酸味は罪悪感低下させてくれますねｗ
体脂肪率一桁の店主が元気に頑張ってる店です。
ごちそうさまでした。

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吉野家×はなまるうどん天童南店

牛丼並盛（吉野家） ＆ かけ小（はなまるうどん）

吉野家コラボはなまるうどんの店、同じカウンターでうどんと牛丼どちらもオーダーできます。メニューはフルラインナップではなく、はなまるうどん＋牛丼って感じです。
せっかくなので並と小を並べてみました。まんぷくまんぷく
ごちそうさまでした。

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麺屋いばらき

味噌らぁめん

11月からの冬季メニュー煮干と海老の二種類があります。今日は煮干で。
コリアンダーやナツメグなども配合した味噌ダレは、赤湯某店コピーじゃない洋風のテイストを目指したとのこと。スパイス的にどことなくカレー感もあります。
多加水太麺との組み合わせで食べ応えのある一杯になっています。難しく考える必要なくうまいです。次回は海老を食べてみよう。
ごちそうさまでした。

水車生そば

鳥中華

ちょっと近くにいて気が向いたので観光地に

蕎麦屋さんですが、過半数の客が鳥中華オーダーしている印象。

たぬきそばに鶏肉入れて蕎麦を中華麺に変えた感じといえばわかりやすいかと。甘めのかえしを使った和だしです。温泉街のど真ん中で日々大量の客を捌いているのは素直に尊敬します。開店150年超、江戸時代から続く老舗はこれからも時代に合わせて変化していくのか、それともこの路線を堅持していくのかという視点でも興味を持っています。

いやー、ほんとにすごい客の数です。飲んだあと需要にも応えているあたりすごいッス。

今度は飲んだあとの〆で伺いたいところです。

ごちそうさまでした。

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麺屋 居間人

濃厚味噌ラーメン

俺の中華たなか家が仙台に移転した跡に心太式に移転。移転後初です。
店内はそのままですかね。三たてから変わってない部分が多いかも。券売機左上の濃厚みそラーメンをば。久野本にあったとき伺ったのは二回かな。水晶山ラーメンなどちょっとドカ盛りなメニューが売りで、基本的にはっきりした濃いめの味付けという印象。移転してもその路線は踏襲しているようです。
中空ステンレス丼で配膳。冷めにくく外側は熱くない素晴らしい器、ですが味気のなさは否めない。さんま節使用で魚介中心のスープに濃厚味噌、味噌が強いので魚介ベースだなぐらいに思ってしまう。味覚に直接的に働きかける部分が大きいので好みの人には人気が出ると思います。
ごちそうさまでした。

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こだわりのそば楓

大板そば

すべて十割蕎麦の店です。こだわりがあるのは素晴らしいですね。店名には入れなくていいと思う派ですけど。
香りの良い蕎麦です。最初は汁をつけずにどうぞ、と配膳時に案内するのも納得できます。汁は鰹主体でこれも良い香り、薄めなのは山形らしいところだと思います。
後半、千切れた蕎麦が残るのは少し気になります。
八月一日からは夏新そば打ち始めるとのことでした。新そばでいただいてみたいですね。
ごちそうさまでした。

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ぶどうの木

ナポリタン

隣接する焙煎工房にはよく行くのですけど喫茶の方は初めて伺いました。
軽食もある喫茶店、まえはこういう店多かったよなーという懐かしい雰囲気。
食事メニューはナポリタンとカレーとピラフとピザ。ケーキなどデザートもあります。
ナポリタンは控えめな味付けですね。柔目の麺に最小限の具（ソーセージ・ピーマン、玉ねぎ）タバスコどばぁして一気に食べ尽くしました。付け合わせのかにかまの存在感がすごい。平日はランチもやっているようです。お母さん一人で切盛りしているので時間には余裕を持って行くことをオススメします。
ごちそうさまでした。

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そば処やぶ

冷し鳥そば大盛

天童からの帰り道、ふらーっと裏通りに入ってこちらへ。すんげーーー久しぶり。
暑いので冷し鳥そばを。大盛にしたら丼一杯にみちっとそばが入ってきました。中盛もあるのはこういうことだったか、と納得。
谷地の肉そばとは趣を異にする鳥そば。鳥中華の説明に「中里系の鳥中華」とあるので、この店オリジナルメニューでしょう。鳥スープに若鶏と柔らかめの親鶏、しっかり冷やされてますね。店名はやぶですが蕎麦は中太でモチッとした食感です。飾られている祝額みると初代は関東で修行してきたのかなーと思ったので、この地にあわせて今のスタイルになったのかなぁなどと勝手に想像しました。
ボリュームもあるし腹ぺこさんにはいい店ですね。
ごちそうさまでした。

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そば処 多喜

肉そば大盛（つめたいの）

谷地の一寸亭系、いかにも谷地の肉そば！といった麺と汁です（温度とか含めて）。親鶏と若鶏、食感が違う二種類の鶏肉がきれいに並べられています。
あっさりしていそうに見えるかもしれませんけど、鶏油も入っているしけっこうオイリーです。それも魅力の一つかも。
肉そば提供するお店が天童でも増えましたけど、以前から肉そば推しのこちらも人気が落ちることない感じですね。定着したんだろうなぁ。
ごちそうさまでした。

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麺屋いばらき

おろし梅中華（特製細麺）

河北町谷地の名物肉そば、その派生形の一つがおろし肉中華、さらに梅肉を合わせたのがこちらのおろし肉中華（おろし梅中華は期間限定だいたい火に20食ぐらい）
谷地出身のいばらきさんだけあって、谷地らしさを残したうえで個性的にアレンジしてあります。特に特製細麺との組み合わせは、肉中華の定形ともいえる中太ちょいウェーブ麺とまったく方向性の異なる細麺。細麺とはいっても切り歯18番なので冷麦ってところ？加水控えめで冷水で締めたときのコキコキした食感は冷やしやつけめんに合うと思います。うまかったっすー
ごちそうさまでした。

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大久保そば

板そば大盛

舞鶴山のふもと、佐藤千夜子生家の近くです。（知らない人はぐぐろう！）
古民家を改装した店内は、土間や太い梁が時代を感じさせます。
板そば大盛で750円はうれしい金額、盛りもよく満足度高いです。
蕎麦は山形らしい田舎蕎麦で太く、甘めの汁にどっぷりつけてよく噛んで食べるタイプ。
よく噛むからか満腹感も見た目以上に感じますね。山形らしい蕎麦を楽しむにはいいお店だと思います。
ごちそうさまでした。

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