ケンちゃんラーメン 本店

昨日はケンチャンインスパイアのマナサンラーメン
今日はケンちゃん本店で全部普通
盛りも普通盛りです。
相変わらず唐辛子との相性が抜群。
うめえなぁ

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たまや錦

たまや錦（二度目）
今日は「味玉マナサンラーメン」
たまやグループ社長マナサンのケンちゃんラーメンへのオマージュというかインスパイアというかそういうの
ゴワゴワ極太麺はデフォで300g（小盛もあるよ）食べ応え満点。個人的にはチャーシュー炙ってないほうがいいなー
ごちそうさまー

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扇や

半かき揚げせいろ
半かき揚げとは言うものの手のひらサイズ、クォーターかき揚げ待望
凪の一反も麺みたいな蕎麦がでろーーーん
面白いのでいいです。
だし入り鶏そばメニュー見落とした。また今度食べにこよう。
ごちそうさまー

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赤湯ラーメン 龍上海本店

同僚と同行、行きたいって言うから龍上海本店へ
龍上海で醤油食べるマン！と思ったけど同僚に合わせる形で辛みそに…
表面の油膜で冷めない。辛みその辛さとにんにく効果もあって発汗性バツグン
初回ロット25食は驚異的だ。
また気が向いたらきますー

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やぶ家

かき揚げそば
かき揚げでかい、でも薄くてサクサクで食べやすい。
蕎麦は大盛にすると多い。

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麺屋春馬

ルーキー煮干背脂多め細麺
低加水の細麺を選べるようになってから初めていただきました。自家製のパツンとした細麺がスープに絡んでうまい。これはよい。
まかないの割れた味玉いただきました。本物はキレイですよ。
ごちそうさまー

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羽前屋

気温（気分も）上がってこないので温かい蕎麦
シンプルに「たぬきそば」
こちらには「あつもり」という温かいもりそばもあります。面白いので気になる人はぜひー
ごちそうさまー

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きよそば

つめたい肉そば
大石田の名店きよそばの新メニュー
通常の十割ではなく細めの蕎麦
代替わりしてから蕎麦だけでなくラーメン店とも積極的にコラボしたりしてます。従来のきよそば守りつつ新しい試みも期待しています。
ごちそうさまー

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あづまや

冷しとりそば
谷地の「肉そば」と材料はほぼ同じだがこれは肉そばとは呼ばない。違う食べ物。
上品な出汁で細打ちの蕎麦に合います。「肉そば」はもっとこうワイルドがつジャンクな食べ物です。どちらかといえばラーメン寄りだと思っています。
どっちも好きなんですけどね。
ごちそうさまー

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品川家

今日のお昼は山形市役所裏手の品川家さんで「なっとうそば」
なっとうきしめんもあるよ。

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やま竹

開店30分前から並んでる人いるとか、いつからこんなことになったんだ？？
予定を早めて11時開店ダッシュ、何とか一巡目…
「こだわりトマトの冷製ぶっかけそば」
すだちそばと並ぶ夏季限定人気メニュー
トマトの甘みと酸味が妙に合うんです。東京あたりではけっこうあるメニューだと思います。お試しあれ
蕎麦も細打ちのきれいな蕎麦です。ごちそうさまー

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味舞台とくべい 【移転】

移転しました。
味舞台えんにちとして営業しています。

移転のため本日が昼営業最終日なので挨拶に伺いました。
せっかくなので「極秘のぬる中華」
洗ってぬめりを落とし、冷水で締めることでさっぱりとした食感になって食べやすいよね？とのこと。スープの温度が下がったほうが出汁の味わい感じやすい、というのもあるらしい。
個人的には啜りやすくて食べやすいです。冷たい肉そばなんかもキンキンに冷えていなくて、どちらかといえばぬるい食べ物なので食べ慣れているというのもあるかも。
この食べ方が一番とは思わないけどおもしろいメニューです。
八月末に霞城公園北門ちかくの初舟のところで再開する予定です。
ごちそうさまー

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麺辰

とっつぁんラーメン太麺
久々のとっつぁん
1日20食限定（平日は開店から土日は15時から）
相変わらず元気一杯
魚介+ニボ油、魚全開です。太麺にしたので食べ応えハンパない。まんぷくまんぷく

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たまや錦

天童にオープンした「支那そば たまや錦」
たまや、たまや零式に続く三店舗目（目指せ百式？）
店名になっている「支那そば錦」味玉トッピングでいただきました。
醤油を前面に押し出したスープに手もみ縮れ麺、大判なチャーシューは低温調理でしっとり柔らかくて大きくても食べやすくなっています。
どこもそうだけどスタッフの確保大変そうだなぁ。山形では他にないタイプのラーメンなので頑張ってほしい

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そばきり八寸

長井市内から白鷹町に移転した「そばきり八寸」さんへ、移転後初
板そば
蕎麦屋さんのファンも多い店で、とてもキレイな揃った蕎麦です。ちょっと平打ちの細麺。
こういう蕎麦は板よりもおかわりした方がいいね。後半表面乾いたのが気になった。東京あたりの蕎麦と同じで出てきたらタイムアタックだ！
前の席の兄さんはずっと写真撮ってた…写真は10秒以内！ワンカットのみ！これでw
ごちそうさまー

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まるごまるご

時間短縮のため
大もり天（天ぷら切らないで
12時の時報と共にサラリーマンの群れで埋まります
ごちそうさまー

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たまや零式

天童に支那そばたまや錦も開店し勢いに乗ってるたまやグループ。社長の顔を見に零式へ。
夏季限定の「つったいらー麺」大盛＆辛くしていただきました。
さっぱりして食欲が落ちる暑い季節でもスルスルだべられる、のは普通の店の冷たいラーメン。厚くカットされた二種類の低温調理チャーシューは噛み応え満点だし、冷たいけど濃厚なスープ、太縮れ麺、ボリューム満点の一杯でした。
奥さん天童行ってるのか、弟さんお母さん娘と家族総出での接客でした。
ごちそうさまー

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焼肉くろげ

取引先の展示会でお食事券いただいたので焼肉くろげさんへ！

〆は冷麺

ごちそうさまでしたー

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いしやま

真夏日予報…こんな日には冷たいそばだろう（いつもだろってのはなしで）
いしやまさんの「ひやしたぬき」ほんのり酸味の効いた出汁さっぱりしていいです。添えられているのは酢、山家の米酢だな。後半投入して楽しみました。
ごちそうさまー

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やぶ幸

先日まだ始まっていなかった冷し中華リベンジ
始まったの確認してから来たよw
ここのキレイな冷し中華を食べると夏がきた感アガります。
ごちそーさまー

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伊勢そば

お昼は伊勢そばに行ったのでした。
冷やしかけそば大盛＋天ぷら
久しぶりにかけそばで食べたけど、やっぱりもりの方が食べやすいな。
天ぷら（というより煎餅）は、かけの方が食べやすい（だが固い）。
しばらく経つとまた食べたくなるんだろうなー
ごちそうさまー

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なごみ処 一縁

居酒屋さんが6月からランチ営業始めた、と。
麺処、と。
行きますた。
肉そばと肉中華がメインのメニュー、また肉そばか、と思わなかったと言えば嘘になる。山形市内ホント肉そば増えたなー
少し甘みを抑えたスープ、親鶏にしては柔らかめな鶏肉、油多め、麺は酒井製麺製、食べやすいバランスかなー
微妙に昼時食べる店が少ない立地なのかもね。
ごちそうさまー

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プレミアム・クー

花小路入口の火酒屋となり「Premium Coo」前は同名のスナックだったかな？
ランチタイムのナポリタン（コーヒーつき）450円
「ロメスパ」といわれるスタイル、茹で置きの太麺、量多い、安いって感じ
何も文句ありません。
ごちそうさまー

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ぶん文

開店直後に伺って以来の「ぶん文」

6-8月限定の「ネバネバぶっかけそば」

夏はネバネバだなー

そろそろ「だし」作るかなー

二八のきれいな蕎麦です。蕎麦湯は別製のトロトロしたタイプ。いい店です。

ごちそうさまー

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ヘルズキッチン【閉店】

2017/09/10 現在地での営業を終了しました。

店内ヘビメタ一色でおなじみのヘルズキッチン
6月14日にフルモデルチェンジしメニュー総入れ替えするということ（延期されました）で狂暴な「バイオレンスニボ」食べ納めにきました。
粘度の高い煮干しスープは口の周りがペタペタになります。低加水細ストレートとの相性はバッチリ。
このメニュー無くなるのは残念ですが、フルモデルチェンジ後どうするか楽しみです。
ごちそうさまー

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