だし廊

飛魚だし醤油そば

飲み会終わったら即バスに乗って帰ることが確定していたので〆のラーメンを先に食べておく作戦。一番町に移転してからは初めてです。
17時オープンと同時に入店、事前に決めていた飛魚だしをポチッと。
基本の三種は移転前と同じ、それに海老だしと根菜だしを加えた5種がレギュラーメニュー。ご飯ものやおつまみメニューも充実してました。
あごだしオンリーではなく、むしろ鶏とあごだしのダブルスープかな。飲みやすいスープです。チャーシューが三種（低温調理豚・バラ・鶏）は珍しいですね。それぞれ食感違っておもしろい。
仙台市中心部でこじゃれた店内、ちょっと呑みにも使えるんじゃないでしょうか。
ごちそうさまでした。

:

鶏冠

鶏辛そば

鶏にしようか貝にしようかと伺ったら前回訪問時にはなかった鶏辛そばがあったのでそれを。貝そばは週末限定になってたんですね、気づきませんでした。
辛さと痺れも感じるスープに辛い鶏そぼろ、想像していたよりも辛い。二種類のチャーシューや穂先メンマなどは他のメニューと同じ。麺もレギュラーの低加水ストレート麺でした。辛味を楽しみたいときにはいいですね。
ごちそうさまでした。

:

おそば美登利

雪あかり

大石田そば街道の九番店、大石田産自然薯たっぷりの雪あかりをいただきます。今日はあったかい蕎麦で。
かけそばと自然薯、それに卵黄や海苔などが別の器で配膳されます。あとはかけるなりそのまま啜るなりご自由にどうぞ、というスタイル。一面を自然薯で覆って卵黄をきれいに乗せ刻み海苔をパラパラ～っと。欲張りすぎてちと溢れ気味になってしまいました。あとは、蕎麦を引き上げると自然薯が絡みついてくるので一緒に啜ります。うまし。
雪も降り始め道路状況も悪くなっていきますが、お蕎麦屋さんはきれいに除雪して待っていてくれます。足元に気を付けてぜひ～
ごちそうさまでした。

:

竹ふく

ゆず切り

冬の定番ゆず切りを始めたというので早速伺いました。
四国から取り寄せている柚子ですが、今年は不作とのことで提供終了も早まるかもしれません。過去に経験したことがないほどの不作とか。
柚子の香りが若干弱めに感じるもののさわやかで、美しい黄色と気持ちよい喉越しを楽しむことができました。季節のものはいいですねぇ。
ごちそうさまでした。

:

蕎麦処 みねた

花そば（たぬきそば）

あったかい蕎麦くいてーーーと思ってしまったので抗わずに。
たぬきそばを花そばと称するのはどの辺のエリアなんだろ？仙台周辺ぐらいなのかな。山形市で花そばと称しているのはこちらぐらいかと。機会あれば調べてみよう。
細打ちの蕎麦に揚げ玉、なぜか白キクラゲが入っているのが特徴的。
体の中から暖かくなって寒いときにいいですな。
ごちそうさまでした。

:

どさんこ駅前店

納豆みそラーメン

山形駅前で飲んだ後の定番。麺藤田さんや油そばつばささんなどもありますがここに来る確率が一番高いですね。
大きな北京鍋で野菜を炒め、そこにスープを投入するスタイル。親父さんがずっと鍋を振っています。体壊して休んだこともあったので健康で頑張ってほしいと願うところ。
納豆みそラーメンはこちらの人気メニューの一つ。濃い目に味付けされた味噌スープに辛子ねぎ＋納豆という組み合わせ、酔ってるとつい頼んでしまうメニュー。
忘年会シーズンに何度か行っちゃうんだろうなぁ
ごちそうさまでした。

:

うま馬分店 とんこつのひろ

醤油とんこつ

細麺の気分ではなかったので太麺の醤油とんこつを、このメニューは初めてですね。
太麺に合わせてか醤油誰加えたからか味濃く感じます。やはりこちらでは、細麺のはかたとんこつに替え玉の組み合わせが満足度高いな。テーブルに高菜と紅ショウガもあるしね。
ごちそうさまでした。

:

味舞台えんにち

太麺（中華そば）

気が向いたときにしかないとんこつ（ラーメンショップインスパイアとのこと）もありましたが、未食だった太麺をいただきます。
平打ちの極太麺、えんにちさんの蕎麦と同じぐらいの太さ感。うねうねしてます。固い食感ではなく、長さも抑えてあるので極太ですが食べづらさは感じなかった。濃い煮干に柚子がほのかに香るスープは和食の料理人らしいところ。背油も入ってコクもあってちょうどいいバランスかと。燻製されたチャーシューもうまし。
ごちそうさまでした。

:

まるごまるご

大もり天

いつもの大もり天
そろそろかけ天も目に付くようになってきました。
開店直後だったので茹でたてでおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。

:

そば処 茂助【閉店】

もりそば ＋ 山わさび
2017/11/13閉店しました。

ご主人の体調不良から本日（2017/11/13）にて閉店されるとのことで最終日に伺いました。開店が2015年3月なので短期間の営業となってしまいました。古民家を改装した落ち着いた店内でいただく細打ちのキリっとした蕎麦、だれにでも勧めやすいお店でした。寂しい気持ち。
今日までの営業なのでげそ天サービスいただきました。揚げ立てで天つゆ別添えはうれしい。蕎麦は県内産でわかおり新蕎麦、でわかおりらしいすっきりした後味で新蕎麦らしい香りも楽しむことができました。うまいっす。
付け合わせに頼んだ山わさび、よくローストビーフなどの付け合わせに使われるホースラディッシュです。水分少なく強い辛味というよりすっきり抜けの良い辛さ。汁に溶かすより乗せていただくことをおすすめ。
閉店は残念ではありますがまずは体調がよくなることをお祈りします。回復したらもう一度、などと淡い期待も込めつつ。
ごちそうさまでした。

:

金ちゃんラーメン 高堂店

中華そば

2017年11月11日11時11分オープンの新店。最後の金ちゃん本店修業組。
メニュー裏に赤湯本家の味と打ち出しております。南陽店のような本店指向なのでしょうか。
ちょうど満席なところに入店、名前を書いて食券購入、おおむね20分程度待ちとのこと。店内は飛路の月から大きく変更されていないかな（一度しか行ってないので定かではない）半個室で掘炬燵タイプの座席です。席にあったメニューを眺める。本店にはなかった辛みそ系のメニュー多し、辛みそなしの味噌はないんですね。
中華そばをオーダー、待つことしばし着丼。
うーむ、本店とはちと違う印象です。本店ならではといえるツルツルの麺も表面を油が覆い尽くすスープとも違う雰囲気でした。近くの城西金ちゃんともまた違う感じ。開店直後だから云々ではない違いはあるように思いました。辛みそ推しの路線でがんばるということかと。今後どう進化していくのかを楽しみにしたいです。
ごちそうさまでした。

:

麺屋いばらき

味噌らぁめん

11月からの冬季メニュー煮干と海老の二種類があります。今日は煮干で。
コリアンダーやナツメグなども配合した味噌ダレは、赤湯某店コピーじゃない洋風のテイストを目指したとのこと。スパイス的にどことなくカレー感もあります。
多加水太麺との組み合わせで食べ応えのある一杯になっています。難しく考える必要なくうまいです。次回は海老を食べてみよう。
ごちそうさまでした。

麺や陽風【移転】

移転して2018/01/09新装オープンしました。
移転後の記事はこちら

味玉醤油らーめん

広い店舗へ移転するため現在地での営業は11/19までとのこと。1月中旬から新店舗での営業を始めるまでは休業となります。
味玉醤油らーめんをいただきます。こちらのメニューで自分に一番合ってる気がします。生姜香る昔ながらの中華そばらしさを意識した雰囲気のスープに太めの自家製麺。ただノスタルジーなだけでなく、柔らかい鶏チャーシューを合わせるなど現代風の工夫もされたラーメンです。誰にでも勧められるラーメンだと思います。
今の店舗にもう一度ぐらい行けるかな。移転の案内にもあるように、新店舗で成長させたラーメンに出会えるのを楽しみにしています。
ごちそうさまでした。

:

そばきり八寸

板そば ＋ 特大椎茸の天ぷら

「隠れ蕎麦屋の里」しらたか新そばキャンペーンが始まったというので八寸さんから。
このキャンペーン始まった当初とずいぶん店も入れ替わってますね。八寸さんはもともと長井市で営業していた店で、白鷹町に移転して2，3年かな。移転前と変わらず揃った美しい蕎麦をいただくことができます。今日は特大椎茸の天ぷらもいただきました。
北海道産の新蕎麦、やや太め（白鷹基準なら細め）で角の立った美しい蕎麦。新蕎麦の時期にいただける幸せを感じます。
そして椎茸天、いやーでかい。切る前は掌よりも大きいんじゃないでしょうか。つゆにつけずに白鷹の会社が販売しているモンゴル岩塩をミルでゴリゴリしていただきます。ふっくらジューシーで大きくても大味な印象はない椎茸ですね。うまいっす。これだけで満腹になってしまうんじゃないかというボリュームでした。
帰りにキャンペーンにも応募しました。肉当たんないかな。参加店で行ったことがない釜の越桜茶屋さんにも近いうちに行ってみよう。
ごちそうさまでした。

:

麺処あじと

中華そば

2017/11/04オープンの新店
急遽酒田での仕事となり、どこで昼食べようかと物色していて見かけた新店へ
店頭には麺屋酒田よりの花輪がどーんとありました。
夫婦とお母さん家族三人って感じ、近所のお母さんたちが訪れて挨拶したりしていたので地元出身の方でしょうか。
煮干油かな。魚介の香り強いです。麺は極太でどことなく麺屋酒田っぽさは感じます。麺屋酒田ほど手もみ強くなく、ブルンブルンとした弾力感はそこまで強くありませんでした。
開店したばかりで当面は中華そば普通盛りだけでの営業とのこと。今後オペレーション安定したらメニュー増やしたりもあるんでしょうね。そのころに再訪できればと思います。
ごちそうさまでした。

: