たなつものSHOKUDOU

稲庭中華そば

熟成肉やマクロビ、地産地消などを謳ったシャレオツなメニューが並ぶナチュラルフードレストランでラーメン。

ラーメンメニューは七彩の阪田さんがプロデュース。前から食べてみたかった稲庭中華そばをいただきました。

先に食べたうから家からよりガッツリ鶏、重厚な鶏の旨味に合わせるのは佐藤養助商店の稲庭中華そば。稲庭うどんのようなすべすべした麺肌と喉越しがすばらしい。乾麺だからこそ出せる食感かも。

市街地にありますが近くのパーキングぱせお駐車サービス券もらえるのもいいですね。

夜行って飲んでみたい店です。〆のラーメンまであるし。ちょっと計画してみよう。

ごちそうさまでした。

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麺や うから家から ＠福島市 生姜ラーメン

生姜ラーメン

北陸からの客人が福島に来るというのでラーメン食べつつ会いに行きました。
移転して初めてなのでかなり久しぶりなうから家からさんへ。
喜多方ラーメンタイプの麺、鶏中心に魚介合わせたスープ、七彩っぽさ感じますね。二種類のチャーシューがそれぞれ特徴的でいいですね。低温調理のしっとりしつつ歯応えある感じが好みでした。名前通りなんですが生姜が思ったよりどっさり、食べ進むと体の中からぽかぽかになってきます。
きれいな店内でG系と戦うもよし、あっさり系の醤油や塩を楽しむもよし。コンセプト通り老若男女楽しめる店になっていると思います。
ごちそうさまでした。

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伊達屋

中華そば

せっかく久しぶりに福島入りしたのでもう一軒、というより開店に間に合わず駐車場が一杯だったので帰りにもう一度チャレンジしました。裏の駐車場に空きがあってラッキー。現着1240、名前を書いて確認すると待ち12組25名ってところ。ご夫婦二人で切盛りしているお店なのでかなりの待ち時間を覚悟、周辺うろつきつつ待ちます。1320頃には昼の部終了のアナウンス、そこまで名前を記入した人まででおしまい。入店したのは1355ぐらい、久しぶりにいっぱい並んだ、鳴龍より並んだ。並ぶの苦になる人は厳しいかも。
さてラーメン、以前伺った際に塩をいただいたので今日は醤油。塩の方が人気あると思います。伊達地鶏を使ったスープですが、昨今多い鶏を前面に出しまくったスープではなく、豚や野菜もうまくミックスした印象。細めのストレート麺と合わさって非常にやさしい口当たり、女性グループ客もいたりするのは納得。先にいただいた自家製麺えなみさんが今風の鶏ラーメンとすれば、伊達屋さんは教科書的な鶏ラーメンといった趣かと。
いくら並んでも食べる時間は同じなんですけど、食べ終わるとまた食べたくなる不思議。
東北中央道の福島大笹生ICから近いので、またタイミング合わせて行ってみます。
ごちそうさまでした。

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えなみ

梅塩らぁめん

「福島ひとつしかないですよ。」とのご指摘を受けまして、トンネルも通ってみようと福島に行ってみました。新しい栗子トンネルの8,972mは長いっすねぇ。南陽のICからものの40分ほどで福島大笹生ICに着いてしまう。これは福島近くなりましたな。

まずは自家製麺えなみさんへ。
つけめんの印象強いかもしれませんがメニュー左上は黄金の鶏節塩らぁめん。ということで梅干しのった梅塩らぁめんをオーダー。
全粒粉配合の細ストレート麺、茹で時間ジャスト60秒しっかり湯切りされています。名前通り黄金に輝くスープが美しいです。このスープにこの麺は最高ですね。
チャーシューは親鶏・やわらかい鶏ムネ・豚バラの三種、加えて鶏だんご。どれも丁寧に処理され臭みや雑味をスープに移さず、バランスを崩さないいい具材と思います。そんなわけで、勢いで付けた梅干しはレンゲで待機し、後半味変で少しずつ乗せていただきました。周りはつけめんが圧倒的に多かったけど、この鶏塩うまいっすよ。
また行ってみよう。
ごちそうさまでした。

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一ノ戸弘法そば

ざるそば

定期テスト明けの娘の希望で福島方面へドライブ。昼食はお父さんの希望でｗ

山都の弘法そばへ。田舎蕎麦＝太い・黒いではない蕎麦。超細いです。そうめん並。メニューはほぼ一種類、足りなければおかわりするシステム。山都の地粉を使っており蕎麦の香りは申し分なく素晴らしい蕎麦です。ただし、細いが故に時間経過とともにだまになりやすく、食べるのは時間との勝負となります。自分は全く問題無いですが、ゆっくり啜る方は急ぎ啜ることをオススメします。

予約なしでも大丈夫ですが、来店した人数分を用意するシステムなので、事前に連絡入れておく方がスムーズと思われます。今日は一時間前でしたが電話入れておきました。

おいしかったです。山都はもっと回ってみたいんですよね。また行こう。

ごちそうさまでした。

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