山形のラーメン店 年末年始の営業予定(2017-2018)

わかる範囲で山形のラーメン屋さん年末年始の営業情報をまとめておきます。
通常営業が昼のみ営業の店もあります。掲載順は順不同です。
情報更新はしますが頻度は高くないと思います。
※店頭および各種SNSで収集した情報です。突発的な要因で変更になる場合もあります。お出かけになる際は公式サイト等ご確認の上自己責任でお願いします。

12月30日(土)
通常営業
城西金ちゃんラーメン

麺屋葵

琴の
龍上海本店

無双庵
高畠Sio-Ya山喜
吉野屋（よしのや食堂）

たまや零式
たまや錦
麺辰
風林火山 鶴岡本店
風林火山 酒田店
雲ノ糸 鶴岡店
雲ノ糸 酒田店

昼のみ営業
鶏そば遊喜（通常営業）
麺屋いばらき
ケンチャンラーメン山形（14時まで）
麺屋春馬（朝ラーあり）
麺屋春馬 天童店

持ち帰りのみ

麺絆 英

休み

12月31日(日)
通常営業
龍上海本店

無双庵
たまや零式（18時より年越し中華のみ 昼通常）
　五穀味鷄ガラと鰹節の細ストレート麺米沢もち豚チャーシューの中華そば

たまや錦（18時より年越し中華のみ 昼通常）
　鴨醤油SOBA
風林火山 酒田店
雲ノ糸 鶴岡店
雲ノ糸 酒田店

昼のみ営業
城西金ちゃんラーメン
麺屋葵
麺辰（14:30まで）

風林火山 鶴岡本店

持ち帰りのみ

麺絆 英

休み

ケンチャンラーメン山形

鶏そば遊喜
龍上海本店
麺屋いばらき

吉野屋（よしのや食堂）

琴の

高畠Sio-Ya山喜
麺屋春馬
麺屋春馬 天童店

1月1日(月)
通常営業
麺屋葵

昼のみ営業
麺絆 英

持ち帰りのみ

休み

ケンチャンラーメン山形

鶏そば遊喜
龍上海本店
麺屋いばらき

吉野屋（よしのや食堂）

琴の
龍上海本店
城西金ちゃんラーメン

無双庵
高畠Sio-Ya山喜
麺辰
風林火山 鶴岡本店
風林火山 酒田店
雲ノ糸 鶴岡店
雲ノ糸 酒田店
麺屋春馬
麺屋春馬 天童店

1月2日(火)
通常営業
麺屋葵

琴の
龍上海本店
龍上海本店
風林火山 鶴岡本店
　正月限定のみ　JAPAN X のじゃじゃ麺（初代肉王仙一ホルモンコラボ）
風林火山 酒田店
　正月限定のみ　ノドグロの中華そば
雲ノ糸 鶴岡店
雲ノ糸 酒田店

昼のみ営業
麺絆 英
城西金ちゃんラーメン
麺辰（14:30まで）

持ち帰りのみ

休み

ケンチャンラーメン山形

鶏そば遊喜
麺屋いばらき

吉野屋（よしのや食堂）

無双庵

高畠Sio-Ya山喜
麺屋春馬
麺屋春馬 天童店

1月3日(水)

通常営業
麺屋葵

琴の
龍上海本店
龍上海本店
城西金ちゃんラーメン
ケンチャンラーメン山形
高畠Sio-Ya山喜
風林火山 鶴岡本店
風林火山 酒田店
雲ノ糸 鶴岡店
雲ノ糸 酒田店

昼のみ営業
麺絆 英
麺屋いばらき
麺辰（14:30まで）

持ち帰りのみ

休み

鶏そば遊喜

吉野屋（よしのや食堂）

無双庵

麺屋春馬
麺屋春馬 天童店

1月4日(木)
通常営業
麺屋葵

琴の
龍上海本店
龍上海本店
城西金ちゃんラーメン
ケンチャンラーメン山形
高畠Sio-Ya山喜
麺絆 英
麺辰
風林火山 鶴岡本店
風林火山 酒田店
雲ノ糸 鶴岡店
雲ノ糸 酒田店

麺屋春馬（朝ラー休み）
麺屋春馬 天童店

昼のみ営業
麺屋いばらき

持ち帰りのみ

休み

鶏そば遊喜
吉野屋（よしのや食堂）

無双庵

1月5日(金)
通常営業
麺屋葵

琴の
龍上海本店
龍上海本店
城西金ちゃんラーメン
ケンチャンラーメン山形
高畠Sio-Ya山喜
麺絆 英
吉野屋（よしのや食堂）

無双庵

麺辰
風林火山 鶴岡本店
風林火山 酒田店
雲ノ糸 鶴岡店
雲ノ糸 酒田店

麺屋春馬
麺屋春馬 天童店

昼のみ営業
麺屋いばらき

持ち帰りのみ

休み

鶏そば遊喜(鶏そば・やきとり共に1/6より営業)

竹ふく

にしんそば

本年も何とか仕事納めまでたどり着けました。蕎麦で締めようと竹ふくさんに伺いました。
今日から平日限定ランチお休みとのこと。迷ったうえで「にしんそば」を選択。
盛り付けが美しい。柔らかく炊かれたにしんに蕎麦をかけてあるのは修業した神田まつやさんに似てますね。山形の蕎麦屋でにしんというと味噌煮した黒く照りのあるにしんが多いのですが、こちらの柔らかなにしんと蕎麦の組み合わせもいいですねぇ。
ご夫婦二人で切り盛りしている店ですので体に気を付けて大晦日までの繁忙期を乗り切っていただきたいところ。
ごちそうさまでした。

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吉野屋

もやしラーメン

とあるところで吉野家のもやしラーメン食べたことがないという話になったので食べてみました。
注文すると「餡掛けじゃないですけどいいですか？」とのこと、食べてみることが目的なので全く問題ありません。餡掛けじゃないとすると・・・
しばし待って着丼。あ、やっぱりもやしが乗ってるだけだ。ラーメンに茹でもやしが乗ってます。G系を見慣れた昨今では少なく見えますが、結構な量入っています。茹でもやしなので水分があってちょっとスープが薄まるような印象。こちらでは普通のラーメンがいいですね。残る未食メニューは夏季限定のざる中華。来年はこれ行ってみよう。
ごちそうさまでした。

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きふね

温かいとろろそば

一気に雪が降ってきた今日、あったかい蕎麦にしてみました。
とろろにゴマ、かまぼこ、飾り麩、花かつお、海苔、ミツバといった布陣。柚子とネギは別添え。忘年会などで疲れた胃にやさしい蕎麦、ありがたい。
十一の蕎麦は温そばでも崩れずしっかりしています。いい蕎麦です。
来年もよろしくお願いします。
ごちそうさまでした。

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港屋

中華そば

メリークリスマス！
特に関係なく中華そば食べます。久しぶりに港屋さんの中華。
山形市で蕎麦屋の中華そばの基本形のような中華そば。牛だし中心で甘めのスープ、透明度は高くなく油浮きも多いものの後味はあっさりした印象。見た目で想像するより多い麺は山形県産ゆきちから使用。普通盛りで満足できる量と思います。
昭和30年代から続く中華そば、安定の美味さです。
ごちそうさまでした。

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いしやま

かき揚げそば

あったかいかき揚げそばを。
今日は粗挽きの蕎麦粉で打ったとのこと。若干星多めですかね。温かい汁でも最後までへたることなくしっかりした蕎麦です。かまぼこと長ネギのみじん切り柚子皮を一片というシンプルな構成が好きです。円柱型の立派なかき揚げが別皿で、加えて取り皿も付けて提供されるので、汁が油だらけになることもなく最後までスッキリといただくことができました。
今年一番多く通った蕎麦屋さんかな。
ごちそうさまでした。

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RA-MEN 与平治

二九中華

赤倉温泉スキー場スキーカレッジ内にあるラーメン屋さん。ゲレ食だけではなく通年で営業しています。読みは「ヨヘズ」とのことです。
カウンターで注文と会計を済ませ番号札で呼ばれたら受け取るシステム。
数量限定の二九中華を。
厚めに切られた豚と親鶏、二種類のチャーシューがトッピングされます。やや平打ちの自家製麺は全粒粉配合でやや短めかな。濃い目のスープから引き上げて一気に啜るのにいい感じ。スキーで汗かいた後にはいいだろうなぁ。赤倉でスキーか、、、蔵王近いからなぁ。機会あればってところだな。
ごちそうさまでした。

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吉野家×はなまるうどん天童南店

牛丼並盛（吉野家） ＆ かけ小（はなまるうどん）

吉野家コラボはなまるうどんの店、同じカウンターでうどんと牛丼どちらもオーダーできます。メニューはフルラインナップではなく、はなまるうどん＋牛丼って感じです。
せっかくなので並と小を並べてみました。まんぷくまんぷく
ごちそうさまでした。

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麺屋春馬

汁なしRED背油ふつうカラシビ増しニンニク抜き

毎年恒例の冬季限定メニュー、提供期間は1月いっぱいぐらいかな。
G系のゴワ麺に茹でもやし＆キャベツさらに辛い肉味噌と卵黄をトッピング。タレは真っ赤、カラシビ増しにしたもんだから花椒とキャロライナリーパーがさらに加わります。つい勢いでカラシビ増しと言ってしまいました。来年はスルー出来るようにしたいです。
けっこう辛いです。どのくらい辛いかというと、自分のところに着丼したら隣の人がむせ始めました。そんな感じです。
辛さに強い人であれば、むせなければ特に問題なく完食できると思います。辛さも後に残るタイプではなくスッと抜けるタイプなので食後感はむしろスッキリした感じです。
ごちそうさまでした。

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竹田家

みそラーメン大盛

諸事情で朝食抜きだったので大盛解禁
雪も降ったし温まる食べ物を～ということで竹田家さんへ。
みそラーメン出てくるまで漫画でも読もう。はじめの一歩・グラップラー刃牙・バキ・クローズ・・・といった闘いを求めるタイプが殆どです。あとムーも最新刊まであって読み込まれている雰囲気なのがツボでした。
など観察していると着丼。安定の自家製手打ちらーめん。山形で自家製麺はそれほど珍しくありませんが手打ちは少ないですね。あとは「ひろや」さんとか「たわら屋」さんとか。しっかり手揉みされた麺は太さ控えめでもコシがあり、濃い目ではっきりした味付けの味噌スープと絡んでうまい。大もりでもあっという間に完食です。
ほんと、寒い日にはいいですなぁ。
ごちそうさまでした。

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そば琳

鶏節スープそば

古民家を改装した瀟洒な蕎麦屋さんとして人気の琳さん。鶏節の蕎麦を提供しているとのことで早速伺いました。このメニューは一日10食の限定となります。
鶏ムネ肉を節状に加工し、削り節にした鶏節のスープ
たまにラーメン店で限定に使われたりしているのは見たことがありますが、蕎麦屋では初めていただきました。
かけそばに飾り麩をあしらったシンプルで上品なルックス。
獣臭さを感じないすっきりした甘さのあるスープ。底に鶏節が敷かれていることで食べ進むにつれて風味が変わる演出もされています。鶏節は食べなくてもいいと思います。
上品かつ意欲的な蕎麦でした。
ごちそうさまでした。

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城西金ちゃんラーメン

味玉中華そば

南陽、高堂と最近オープンした金ちゃんには行っていたものの、ホームといっていい城西には久しぶりの訪問。
しっかり手もみされ縮れた多加水麺、柔らかいチャーシュー、とろーっとした黄身がうまい味玉。鶏油の香りも好きですねぇ。
年末年始の営業案内が張り出されていました。もうそんな時期なんですねぇ。
年末年始営業情報は拾えるだけ拾ってまとめておこうかな（予定＆未定）
ごちそうさまでした。

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日月庵

カレーうどん

水曜日限定のカレーうどん、大盛でもライス付けても500円
短めなのはカレーはね対策という意味合いもありそう。うどんメニューがカレーうどんしかないしね。
干し椎茸の風味がいい蕎麦屋の出汁カレー。和食ですな。
体の中から温まる一杯でした。
ごちそうさまでした。

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釜の越桜茶屋

板そば

樹齢８００年を超えるエドヒガンの古木釜ノ越桜を店内から一望できる立地。年々樹勢が衰えてきており、今年はついに開花しませんでしたが幹回り６mの桜は存在感あります。隣に二世樹である勝弥桜などもあり桜の時期にも来てみたいところ。地元の方々が運営しているのかな。
月曜定休とはなっているものの、臨時休業も多く（二度フラれた）確認してから訪れるほうがよろしいかと。土日は確実にやっているようです。
蕎麦は地元白鷹産でわかおりを挽ぐるみにした二八、固めの食感で甘めの汁（タレ）にどっぷりつけて食べるのが白鷹らしいところかと。
ぜひ桜の季節にもう一度伺いたい。このへんは４月中旬かな。
ごちそうさまでした。

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そば吉峰

自然薯せいろ中盛り

大石田そば街道の六番店。ざるそばは200gの小もりから1kgの得もりまでラインナップしています。1kgに挑戦したい方もぜひどうぞ（案外余裕です）。
今日のお目当ては自家栽培の自然薯。こちらでは自分ですりおろしていただくシステムになっています。山芋のようにかぶれることは少ないということでした。自分でやってみると自然薯特有の粘りの強さがよくわかります。すりおろした自然薯は箸で持てるほど。蕎麦の上に自然薯をのせ、汁につけていただくのがよさそう。ざるそばは濃い汁を大根のおろし汁か水で割ってつけ汁にする店なのですが、自然薯せいろでオーダーするとなみなみとつけ汁が出されてきました。ざるそばに自然薯を追加することもできます。大根のおろし汁で蕎麦食べたい人はそれがよいかと思います。
ごちそうさまでした。

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だし廊

飛魚だし醤油そば

飲み会終わったら即バスに乗って帰ることが確定していたので〆のラーメンを先に食べておく作戦。一番町に移転してからは初めてです。
17時オープンと同時に入店、事前に決めていた飛魚だしをポチッと。
基本の三種は移転前と同じ、それに海老だしと根菜だしを加えた5種がレギュラーメニュー。ご飯ものやおつまみメニューも充実してました。
あごだしオンリーではなく、むしろ鶏とあごだしのダブルスープかな。飲みやすいスープです。チャーシューが三種（低温調理豚・バラ・鶏）は珍しいですね。それぞれ食感違っておもしろい。
仙台市中心部でこじゃれた店内、ちょっと呑みにも使えるんじゃないでしょうか。
ごちそうさまでした。

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鶏冠

鶏辛そば

鶏にしようか貝にしようかと伺ったら前回訪問時にはなかった鶏辛そばがあったのでそれを。貝そばは週末限定になってたんですね、気づきませんでした。
辛さと痺れも感じるスープに辛い鶏そぼろ、想像していたよりも辛い。二種類のチャーシューや穂先メンマなどは他のメニューと同じ。麺もレギュラーの低加水ストレート麺でした。辛味を楽しみたいときにはいいですね。
ごちそうさまでした。

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おそば美登利

雪あかり

大石田そば街道の九番店、大石田産自然薯たっぷりの雪あかりをいただきます。今日はあったかい蕎麦で。
かけそばと自然薯、それに卵黄や海苔などが別の器で配膳されます。あとはかけるなりそのまま啜るなりご自由にどうぞ、というスタイル。一面を自然薯で覆って卵黄をきれいに乗せ刻み海苔をパラパラ～っと。欲張りすぎてちと溢れ気味になってしまいました。あとは、蕎麦を引き上げると自然薯が絡みついてくるので一緒に啜ります。うまし。
雪も降り始め道路状況も悪くなっていきますが、お蕎麦屋さんはきれいに除雪して待っていてくれます。足元に気を付けてぜひ～
ごちそうさまでした。

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