おそば美登利

雪あかり

大石田そば街道の九番店、大石田産自然薯たっぷりの雪あかりをいただきます。今日はあったかい蕎麦で。
かけそばと自然薯、それに卵黄や海苔などが別の器で配膳されます。あとはかけるなりそのまま啜るなりご自由にどうぞ、というスタイル。一面を自然薯で覆って卵黄をきれいに乗せ刻み海苔をパラパラ～っと。欲張りすぎてちと溢れ気味になってしまいました。あとは、蕎麦を引き上げると自然薯が絡みついてくるので一緒に啜ります。うまし。
雪も降り始め道路状況も悪くなっていきますが、お蕎麦屋さんはきれいに除雪して待っていてくれます。足元に気を付けてぜひ～
ごちそうさまでした。