麺処あじと

中華そば

2017/11/04オープンの新店
急遽酒田での仕事となり、どこで昼食べようかと物色していて見かけた新店へ
店頭には麺屋酒田よりの花輪がどーんとありました。
夫婦とお母さん家族三人って感じ、近所のお母さんたちが訪れて挨拶したりしていたので地元出身の方でしょうか。
煮干油かな。魚介の香り強いです。麺は極太でどことなく麺屋酒田っぽさは感じます。麺屋酒田ほど手もみ強くなく、ブルンブルンとした弾力感はそこまで強くありませんでした。
開店したばかりで当面は中華そば普通盛りだけでの営業とのこと。今後オペレーション安定したらメニュー増やしたりもあるんでしょうね。そのころに再訪できればと思います。
ごちそうさまでした。