いしやま

かき揚げそば

あったかいかき揚げそばを。
今日は粗挽きの蕎麦粉で打ったとのこと。若干星多めですかね。温かい汁でも最後までへたることなくしっかりした蕎麦です。かまぼこと長ネギのみじん切り柚子皮を一片というシンプルな構成が好きです。円柱型の立派なかき揚げが別皿で、加えて取り皿も付けて提供されるので、汁が油だらけになることもなく最後までスッキリといただくことができました。
今年一番多く通った蕎麦屋さんかな。
ごちそうさまでした。