ヘルズキッチン【閉店】

2017/09/10 現在地での営業を終了しました。

PAGE郎

駐車場の賃貸借契約が終了するのに伴い9月10日で閉店することとなったヘルズキッチンさんへ。開店20分前を目指して向かったんですが交通状況が予想以上に悪く11時直前着、駐車場空き無く駐車している車の出待ち（駐車場内で）20分でやっと並べた。とはいえ、駐車してからしか並んじゃダメなルールなので4組待ち程度、並んで待ったのは15分程度でした。

久々に大御所をいただこう。OZZY郎（背脂豚骨醤油）とPAGE郎（背脂豚骨味噌）で迷ってPAGE郎をポチッと。コールは「ぜんぶふつーで」
増していないし麺量も220gなのでG系にしてはおとなしめのルックスか。平打ちの全粒粉入り極太麺が濃厚な味噌豚骨と絡まってニンニクや唐辛子もろとも引き上げてきます。うまいっす。OZZY郎の醤油よりも好みです。
閉店まであと一回行ってバイオレンスニボ食べたいなぁ。
ごちそうさまでした。

:

麺舞 杉のや

鯛ダシ醤油（あっさり）

通常10:30開店のところ9:30開店の告知があったのでつい・・・・
実は何度かフラれてましてようやっと初訪問です。
9:30ジャスト着、カウンター最後の席に滑り込むことができました。
鯛ダシ醤油を背脂入らないアッサリでいただきます。
鯛ダシということで、アッサリしたどちらかといえば淡泊なスープを想像していたのですが、鯛を中心とした魚貝スープはめんどくさいこと抜きにうまい。背脂なしでも物足りなさは感じませんでした。
きれいに折りたたまれた細ストレート麺と丁寧にのせられた具材がとても美しい。また見にいきたいと思える。なかなかタイミングと方向が合わずに伺えなかったのですが行けて良かった。
今度は味噌とか鯛めしも食べたいところ。
ごちそうさまでした。

: