栄屋分店

冷やしワンタンメン

昨日までの暑さはやわらいだもののちょっとむしむしする曇り空、さっぱりしたものをいただきましょう。
北山形駅前の栄屋分店、冷やしラーメンの元祖として高名な栄屋本店二代目の弟さんの店です。ここの冷やしワンタンメンが暑いときにはいいんですよね。
トゥルンとした喉越しのワンタンが沢山入ってて普通盛りで満足度高い。麺は本店と同じく酒井製麺製の中太ストレート麺。ちょっと短め一啜りでズルッといける感じ。牛系のあっさりしたスープですが冷やしても固まらない油加えてコクを加えてる感じ、本店よりはスッキリした後味かと。チャーシューも牛です。
前回は冬にいただきましたが、やっぱり冷やしラーメン系は夏がいいですね。この夏ももう何度か伺うことになると思います。
ごちそうさまでした。

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