栄屋分店

冷しワンタンメン

最強寒波襲来で気温-3℃です。
まぁ、それはそれとして冷しワンタンメンをいただきました。個人的には本店より好みな栄屋分店さん、冷しラーメン系は通年メニューです。
牛だし牛チャーシューに中太ストレート麺、典型的な山形の冷しラーメン。それにやや厚めのワンタンが入っています。冷やされたワンタンは独特の食感があっておもしろい。つるんという喉越しは温かい方が楽しめるかと。
冷水で締められたキリッとした麺はシャキッとしますね。この寒い中で冷しラーメンは食べるより作る方がずっと大変だろうと感謝しながらいただきました。
ごちそうさまでした。