SOBAHOUSE 金色不如帰【十字屋山形店 1/10～17催事】

鴨脂と蛤の醤油そば

ズムサタ全国うまいもの博という日本テレビ系の催事に金色不如帰が出店するということで早速行ってみました。混雑覚悟で行ったんですがあっさり入店できました。普段からラーメン食ってばかりいる勢には超有名店ですが、山形で一般的にはそうでもないのかな？
ハ・マ・グ・リ！前面に出ているスープ、鴨脂でコクとまろやかさが加わった感じか。全粒粉配合の細ストレート麺は歯切れのいいタイプではなくどちらかといえばしっとりした感じで好みです。
催事ですが、店を休んで丼も持ち込んでいるのは店の名前を大事にしている表れかと思います。期間中もう一度ぐらいは食べておきたいと思わせる一杯でした。
ごちそうさまでした。