やきとり店ですがレギュラーメニューに鶏そばを提供しています。家から遠いこともあってなかなか伺うことができずにいるのですが、14年目にして初めての昼営業で限定ラーメンを出すということでそそくさと。
鮃干しは一尾まるまんま！知り合いの板長作でした。
麺は三河屋製麺所の低加水ストレートでザクッとした食感のタイプ。
チャーシューは遊喜さん特製の鶏チャーシューでうっすらと衣で覆ってあります。
鮃干しと聞いて淡泊なイメージでいたのですが、口に含むとどんっとくる重厚なスープです。魚介の旨みを凝縮しつつ臭みのないスープ、うまい。
今後も不定期で昼営業してくれるそうなのでまた伺おう。夜も久しくいってないので行きたいんですけどね。
ごちそうさまでした。
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