きふね

納豆そば

山形市北部有数のそば店。今日も地元の方が個人、団体とも多く集っていました。
つらつらとメニューを眺め、目が合った納豆そばを。
納豆、大葉、大根おろし、花かつお、卵黄などという具材。冷たい汁をかけ混ぜ合わせていただきます。まぜまぜ～。ちなみに山形弁では混ぜることを「がいろがいろ」といいます（豆知識）
適度な粘りと細めの蕎麦が絡み合ってうまい。ぶっかけなのですが、蕎麦湯と蕎麦湯用に蕎麦猪口も提供されます。こういうところがうれしいですね。
ごちそうさまでした。

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