7月に寒河江で開催された冷たいラーメン祭りで気に入った冷やし担々麺が間もなく今季終了とのこと。ちょうど仕事も近くであったので伺いました。
唐辛子を練り込んだ麺が秀逸、ねっとりとしたペースト状でゴマたっぷりの担々スープと共に心地よい辛さを楽しむことができます。辛すぎることもなくホントに心地いい辛さですね。
具も工夫されており、もやしと細切りにしたザーサイで二種類のシャキシャキした食感を出しています。面白い。痺れも効かせた挽き肉もいい。とてもいい。豪快に混ぜていただくのがおすすめ。
葵さんは冷やし担々麺だけでなく熱い担々麺も力はいっているのでこれからの季節はそちらをぜひ。冷やし担々麺はおそらく今週中（9月頭）までに終売となりそうとのことです。また来年進化して帰ってくることを楽しみに待ちたいと思います。
ごちそうさまでした。
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