赤鬼

中華そば

山形市で定番の〆ラーメン
元々はおでん屋だったらしいが、夜のラーメン専門になって数十年。おでん屋の名残は名入りの鍋だけじゃないかな。
鶏ガラのあっさりしたスープ、シンプルな具材、〆のためにあるラーメンだね。
営業時間的に無理だけど、たぶん昼に食べるとちがう感想になると思う。だがこれでいい。
ごちそうさまでした。

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森の家

二味森（フタミモリ）

旧平田町の眺海の森にあるレストラン、酒田市のふれあい研修施設です。
ざるそば、麦きり、ラーメンなどだいたい500円です。安いです。
今日は二味森というざるそばと麦きりの合い盛りをいただきました。これも500円。
500円なのに蕎麦も麦きりもこんもりと盛られてきて驚く。蕎麦は機械打ちのちょっと平たいタイプ、しっかり香りもあって食べやすい蕎麦です。麦きりは特有のつるっとした麺肌が特徴的でうまい。これで500円は公営だからかなぁ。とにかく安いし、大盛にするとたらふく食べられる店です。ちょっと街から離れますけど行ってみる価値はありますね。
ごちそうさまでした。

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風林火山 酒田店

中華そば

仕事が朝一で酒田だったので朝ラー
風林火山酒田店さんの中華そばあっさりをいただきます。
G系のワシワシした麺で有名なんですが、酒田店限定で朝ラーを始めたときからやっている中華そばは自家製の手揉み平打ち縮れ麺。正直どんなんじゃろ？と思ってました。
鶏ベースの動物系スープと魚介のダブルスープ。すごく優しい。つるんとした食感の麺との相性もいい。G系の印象が強かったので本気で驚いた。これはうまい。無化調とのことだけど、全然物足りない感じはしない。むしろ朝用にチューンしたのかなぐらいですね。こってりでオーダーすると背脂付くようです。
先日のラーメン女子博に出店するなど今後はイベントにも力入れていく方向のようです。がんばって全国に名を売って欲しいな。
ごちそうさまでした。

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