赤鬼

中華そば

山形市で定番の〆ラーメン
元々はおでん屋だったらしいが、夜のラーメン専門になって数十年。おでん屋の名残は名入りの鍋だけじゃないかな。
鶏ガラのあっさりしたスープ、シンプルな具材、〆のためにあるラーメンだね。
営業時間的に無理だけど、たぶん昼に食べるとちがう感想になると思う。だがこれでいい。
ごちそうさまでした。