無想庵つくもそばきり

板そば

落ち着いた雰囲気のお店です。
板そばには薬味がいろいろついてきます。きざみ海苔、おろしなめこ、ネギ、そして作谷沢産本わさびが添えられ鮫皮の卸板でおろしながら待ちます。いい時間です。
蕎麦は自家製粉の十一、星少なめで瑞々しい蕎麦です。喉越しよくスルスル入っていくので飲んだ翌日には最高です。
今は店主と奥さん二人でやってるのかな。派手さはないですが丁寧に作られている蕎麦だと思います。元気に続けていただきたい店です。
ごちそうさまでした。