「福島ひとつしかないですよ。」とのご指摘を受けまして、トンネルも通ってみようと福島に行ってみました。新しい栗子トンネルの8,972mは長いっすねぇ。南陽のICからものの40分ほどで福島大笹生ICに着いてしまう。これは福島近くなりましたな。
まずは自家製麺えなみさんへ。
つけめんの印象強いかもしれませんがメニュー左上は黄金の鶏節塩らぁめん。ということで梅干しのった梅塩らぁめんをオーダー。
全粒粉配合の細ストレート麺、茹で時間ジャスト60秒しっかり湯切りされています。名前通り黄金に輝くスープが美しいです。このスープにこの麺は最高ですね。
チャーシューは親鶏・やわらかい鶏ムネ・豚バラの三種、加えて鶏だんご。どれも丁寧に処理され臭みや雑味をスープに移さず、バランスを崩さないいい具材と思います。そんなわけで、勢いで付けた梅干しはレンゲで待機し、後半味変で少しずつ乗せていただきました。周りはつけめんが圧倒的に多かったけど、この鶏塩うまいっすよ。
また行ってみよう。
ごちそうさまでした。
:
0 件のコメント:
コメントを投稿