栄屋分店

冷しワンタンメン

朝から妙に温かい風が吹いていたので冷たいのを
北山形駅前の栄屋分店さん
冷しラーメン系は通年メニューです。

本店が元祖といわれる冷しラーメンにつるんとしたワンタンが5，6個ぐらい（数えてない）入っています。ワンタン飲みつつ細ストレート麺を啜る食べ方。
醤油ラーメンにワカメ不要派なんですが、冷しラーメンには合うと思っています。
店舗も新しくなりきれいな店内ですし、本店のように行列できることも少ないので冷しラーメン食べに山形いらっしゃる方にはオススメ。
未食のダイナミックラーメンもいずれ挑戦したいところです。
ごちそうさまでした。

:

麺屋 翔

東仙台ブラック

たまり醤油を使ったという甘塩っぱいスープは見た目ほど塩っぱくなくて、普通のラーメンと同じぐらいの塩分じゃなかろうか。
自家製の太麺と細麺から選べますが、今日は太麺でいただきました。
ぶるんぶるんした極太麺で長さはやや短め。もぐもぐ食べる感じ。スープにつけていると色が変わっていくのが面白い。とにかく色の濃いスープが特徴的です。添えられた背脂との相性もいいですね。
ごちそうさまでした。

:

銅谷生そば

もりそば大盛

ほぼ一年ぶりの銅谷生そば
二八の田舎蕎麦、ちょっと角が崩れてる印象なのは一年前と同様。醤油の立ったつけ汁は蕎麦猪口に自分で注げるのはうれしい。どっぷり漬けて食べる人じゃないので、蕎麦湯飲むときににたくさん残っていると辛い（からい＆つらい）のが調整出来る。
自家製のなんばん粉の辛さが気持ちいいので蕎麦湯にはなんばん粉をIN。
つめたい蕎麦を食べても蕎麦湯でぽかぽかに慣れるのは便利な体だと思いました。
ごちそうさまでした。

: