蔵屋

中華そば（中盛）

月曜日なので蔵屋さん蕎麦ラーメン100円引き
中華そば（650円）＋中盛（200円）-100円引き＝750円です。
デフォで麺量多め、大盛は多すぎるので中盛をよくオーダーします。

山形市中心部での標準的な中華そば、牛だし牛チャーシューそしてスープ熱い。甘みのある牛だしスープとツルツルした多加水ストレート麺でスルスル入ります。麺の太さは中程度です。
懐かしいというか、ホッとする一杯ですね。
ごちそうさまでした。

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麺屋いばらき

極上節中華

今日の気まぐれ限定メニュー
鰹節、鯖節、鯵節、秋刀魚節など魚介系の節で丁寧に出汁を取り、最後に鶏節を加えたスープ。雌鶏だけから取った鶏油が、かなり多く入っているのにしつこく感じないのが印象的。中太ストレート麺を引き上げると、鶏油コーティングされたようできれいでした。
きれいな一杯、こういう限定またやって欲しいな。
ごちそうさまでした。

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扇屋

二色肉そば

This is a 肉そば
This is a 肉中華
Ah!　二色肉そば（そろそろこのネタやめよう・・・）

一つの丼に両方入っています。
肉そばはスープ常温に近い感じのところが多いのですが、かなり冷えています。その分、油浮きが殆どなくあっさりしたスープに仕上がっていますね。
肉そばの元祖ともいわれる谷地の中山食堂（閉店）の三軒となりだったから肉そばの店にしたとのこと。飾ってある中山食堂手拭ほしい。超ほしい。
最近では橋本マナミも何度か来店しているようなので、次に行ったときには会えるんじゃないかと思います。
ごちそうさまでした。

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