やぶ家

冷やしかき揚げそば

なんとなくこちらのかき揚げが食べたくなりまして・・・
冷やかけに独特な面積広いかき揚げという組み合わせ。普通杜でも麺量多め。
かき揚げは面積広いものの、ゴボウや玉ねぎといった具材で薄く作られておりもたれたりすることはないかと。
もう少し冷やかけ汁で出汁感感じられるとうれしいかと。
カラッと揚げられたかき揚げは食感良いですね。具材の相場などで若干変動しますが大きくて見た目的にも楽しめるかき揚げだと思います。
ごちそうさまでした。

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麺や陽風

味玉醤油らーめん

同僚を引き連れ陽風さんへ。はるかぜと読みます。
醤油ラーメンはネオ中華そばというか、シンプルな現代風中華そばとして完成の域にあるかと。
石神氏主宰の食の道場出身で、自家製麺にしたことで山形らしさというか個性というか、作りたいラーメンがばっちり作れているように思います。
これからも飛躍していく注目店なのは間違いありません。
ごちそうさまでした。

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そば処ひろ

げそ天ざるそば大盛

そばで満腹になりたいモード。嶋地区近くにいたのでひろさんへ。
烏賊高騰のあおりを受けてげそ天ルックス変わってますね。致し方ないかと。
海苔も高騰のあおりを受けて変更されているようですね。致し方ないかと。
蕎麦をたらふく食べるには良い店です。ごちそうさまでした。

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