麺や陽風

味玉醤油らーめん

同僚を引き連れ陽風さんへ。はるかぜと読みます。
醤油ラーメンはネオ中華そばというか、シンプルな現代風中華そばとして完成の域にあるかと。
石神氏主宰の食の道場出身で、自家製麺にしたことで山形らしさというか個性というか、作りたいラーメンがばっちり作れているように思います。
これからも飛躍していく注目店なのは間違いありません。
ごちそうさまでした。

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