めんくいろぐ
山形のそば、山形のラーメンを中心に食べ歩く記録
2017年7月30日日曜日
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こだわりのそば楓
大板そば
すべて十割蕎麦の店です。こだわりがあるのは素晴らしいですね。店名には入れなくていいと思う派ですけど。
香りの良い蕎麦です。最初は汁をつけずにどうぞ、と配膳時に案内するのも納得できます。汁は鰹主体でこれも良い香り、薄めなのは山形らしいところだと思います。
後半、千切れた蕎麦が残るのは少し気になります。
八月一日からは夏新そば打ち始めるとのことでした。新そばでいただいてみたいですね。
ごちそうさまでした。
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2017年7月29日土曜日
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峠の茶屋
お餅とラーメンのセット(ずんだ)
餅はあんこ・なっとう・くるみ・ごま・ずんだ・きなこ・おろしから一種類(3個入)選択できます。山形ではずんだって呼ばなかったと思うんですよねぇ。置賜はじんだん(ずんだん)と呼んでた記憶あるけど、仙台から広まったずんだが定着しちゃってる感。
ラーメンは鶏がら主体の昔ながらの中華そばとよく言われる雰囲気。柔目に茹でられた縮れ麺もそういう趣あって固めとかオーダーしちゃいけない感じ。
普通盛りでも結構な麺量あるのでジャンボとか頼んだらどんなの出てくるんだろ?と思いつつ頼んだこと無い。餅3個もあって満腹です。夏場はかき氷目当てのお客さんも多いですね。
ごちそうさまでした。
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2017年7月28日金曜日
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といや
肉そばとミニかつ丼セット
肉そばと並ぶ谷地の名物
ソースかつ丼
で有名なといやさんへ
当然肉そばも食べます。かつ丼はミニでいいです。
卵とじではないソースかつ丼、ご飯へダイレクトにかつがのせられカレー風味のソースを掛けたのが谷地のソースかつ丼です。会津とか長野とか福井とも違った雰囲気ですね。
肉そばは普通盛りでも結構な量があります。といやさんだったら、かつ丼セットでなくても普通盛りで十分かな。谷地にしてはきっちり冷やされた肉そばです。
今日からインターハイ開幕ということでインターハイにきたとおぼしき選手も来ていました。みんなきちんと靴を揃えていて気持ちよかった。がんばれ。
ごちそうさまでした。
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