無双庵

【突発限定】銀河一品らーめん（天下一品らーめんインスパイア）

9/14の限定メニューです。提供終了しました。
天下一品インスパイア系とのことです。副題として山形史上最強激濃鶏白湯と名付けられていました。
着丼してルックス見た瞬間、予想と全く違って驚きました。この外見で天下一品インスパイアと連想する方はいないのではないかな。
スープはお題目通り超濃い鶏白湯、塩分もかなり強く感じます。トローーーーっとしたスープには全粒粉配合細ストレート麺。濃厚なスープを絡みとって引き上げてくる目的は十分発揮できていたと思います。腹の余力あるならご飯もオーダーすべきです。間違いなく合います。野菜マシ無料もはらぺこさんにはうれしいと思います。
二日間限定の予定でしたが、初日で60食完売。また同じ限定メニューを近日出す予定とのことでした。興味持ったらぜひーーーー
ごちそうさまでした。

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やぶ家

冷やしかき揚げそば

なんとなくこちらのかき揚げが食べたくなりまして・・・
冷やかけに独特な面積広いかき揚げという組み合わせ。普通杜でも麺量多め。
かき揚げは面積広いものの、ゴボウや玉ねぎといった具材で薄く作られておりもたれたりすることはないかと。
もう少し冷やかけ汁で出汁感感じられるとうれしいかと。
カラッと揚げられたかき揚げは食感良いですね。具材の相場などで若干変動しますが大きくて見た目的にも楽しめるかき揚げだと思います。
ごちそうさまでした。

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麺や陽風

味玉醤油らーめん

同僚を引き連れ陽風さんへ。はるかぜと読みます。
醤油ラーメンはネオ中華そばというか、シンプルな現代風中華そばとして完成の域にあるかと。
石神氏主宰の食の道場出身で、自家製麺にしたことで山形らしさというか個性というか、作りたいラーメンがばっちり作れているように思います。
これからも飛躍していく注目店なのは間違いありません。
ごちそうさまでした。

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