キッチンラーメン濱

牛すじことこと煮込ラーメン

1月から病気療養のため休業していたキッチンラーメン濱さんが本日（6/19）復活。
通りすがったら開いていたので引き返しました。

当面はメニュー減らして昼のみ営業となります。
名物の牛すじをいただきました。12時間煮込んだ牛すじはホロホロと柔らかく、生姜の風味とスープが妙に合うラーメンですね。太麺も選択できます。
厨房とカウンターを繋ぐ小窓から、マスターのかけ声聞えたときはうれしくなりました。体に気をつけて無理しない程度に続けて欲しいお店です。
ごちそうさまでした。

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いしやま

冷したぬきそば

夏の定番のひとつ、いしやまさんの冷したぬきそば
サクサク揚げ玉とわかめ、ナムルっぽいもやし。さっぱりさせつつもお腹にも満足な一杯。どことなく冷しラーメンっぽさもあります。ほんのり酸味ありますが添えられた米酢で味変もいいですよ。
ごちそうさまでした。

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小滝そば ゆかりや

もりそば大盛

山形から348号線を南下二つ目のトンネルを抜けてすぐ左手。山間の古民家で営まれている蕎麦屋さん。外観も店内もいい雰囲気。
もりそばの大盛と野菜天ぷらをば、注文すると付け合わせの漬物が出されます。今日はワラビの一本漬け・キャベツときゅうりの浅漬・きゅうりのしなび漬け三種でした。
蕎麦は細身のスッキリとした蕎麦。二八ぐらいかな。啜りやすくていいですね。辛汁は本枯節とか鯖節とか、甘すぎず辛すぎずどっぷりつけてもOKぐらい。
天つゆ別なのはいいですね。新蕎麦の時期にまた伺えれば。
ごちそうさまでした。

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