さっぽろ

焼きそば

川西町の通りからちょっと入った場所、お世辞にもわかりやすいとは言えない立地。
昔ながらの小さな食堂ですが自家製手打麺の中華そばと焼きそばで有名。
焼きそば850円って強気だなと思いますが、普通盛りで二人前はあると思われるボリュームで納得。大盛がまたすごい。焼きそばもすごいボリュームになりますが、中華大盛は一見の価値あるので興味ある方はチャレンジしましょう。
この量でもべちゃっとしたり、味にむらがあったりしないのはさすが。うわー多いなぁと思いながら箸を動かしていると無くなっています。スープがたっぷりなのも特徴的です。
久しぶりに伺いましたが雰囲気も変わっておらず安心しました。
ごちそうさまでした。

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いろは支店

つめたい肉そば大盛

谷地の肉そばで一寸亭と二分して語られることも多いいろは、今日は支店でいただきました。
本店、支店、分店、平野店、今あるのは四店舗かな。本店は大正9年創業、支店も昭和42年創業なのでほぼ50年の歴史があります。
一寸亭と比較するのも野暮ですが、そば柔らかめ汁はしょっぱめ、肉（親鶏）は少し柔らかめでしっかり味がついている感じといったところかと。親戚のじーさんがいろは派だったので個人的には肉そばといえばこういう印象です。最近増えている肉そばの店は、甘めの一寸亭に近い味付けが多い気がします。
大盛で丼一杯満たすほどの量、なのに特盛もあるという・・・谷地男おそるべし。
ごちそうさまでした。

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琴の

中華そばあっさり太麺

月曜朝出社すると鶴岡のお客様よりお呼び出しがががが・・・
午前中に要件すませてお昼は羽黒の琴のさんへ。
ご無沙汰しておりました。実は開店当日以来という・・・
念願の麺屋棣鄂製ウイング麺をようやっといただけました。
粉はレギュラー麺と同じで加水率も同じとのこと。茹でるとY字だった麺がうねうねになり独特の食感となります。手揉みでうねうねしたのとはまた違っておもしろい。
鶏豚と魚介がほどよく合わさったスープは尖ったところが全くなくつい飲み干してしまった。琴平荘風の雰囲気は残しつつも間違いなく琴のさんのスープといえるスープですね。
今度は間を開けずに伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。

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