温もり中華そば銀河

朝ラーメン

温海温泉の久太で修行し、東京ラーメンショーで行われた第2回新人王グランプリ（2013年）受賞者。昨年出身地に開業した期待の若手です。開店直後以来二度目。

朝ラーは縮れ麺とストレート選べたのでストレートで
麺は久太と同じくシルク麺、シルクを練り込んでいるそうな。五福星からの流れですね。
デフォでかるくコショウ振られてます。朝ラーメニューですが麺量はけっこうあります。
前回いただいた中華そばより一般受けする味にしてるのかな。上品すぎずおいしいです。今度は担々麺食べよう。
ごちそうさまでした。

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麺屋春馬

ルーキー煮干し（背脂ふつう）九条ねぎトッピング

2012年2月20日にオープンして今日で5周年。おめでとうございます。
ルーキー煮干し背脂普通を細麺でいただきました。
こちらの背脂は甘みがあってくどくなくデンジャーでオーダーしてもおいしくいただけるのですが普通にしました。九条ねぎとの相性も抜群です。
細麺はこのところ多い低加水ではなく多加水でスルスル啜り上げられる感じ。うまい。
オープンして5年たってもまだまだ若い店主さんなので、これからも楽しみな店です。
ごちそうさまでした。

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竹林坊

四川牛麺（ご飯付）冬バージョン

近々テレビで紹介されそうな噂が流れてきたので今のうちに
県産ゆきちから使用の幅広麺、蒟蒻芋を加えてコシを強くしているとのこと。
麻辣強い四川風スープは朝天辣椒、漢源花椒などの香辛料を使い超刺激的な味です。
辛さは三段階で一番上の大辛を選択、刺激的ですけど以前あったトリニダード・スコーピオンバージョンよりはずっとマイルドでした。
今月放送予定のローカル放送ラーメン番組で紹介されるとおもいます（サインあったので）。ごちそうさまでした。

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