めんくいろぐ
山形のそば、山形のラーメンを中心に食べ歩く記録
2017年2月21日火曜日
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温もり中華そば銀河
朝ラーメン
温海温泉の久太で修行し、東京ラーメンショーで行われた第2回新人王グランプリ(2013年)受賞者。昨年出身地に開業した期待の若手です。開店直後以来二度目。
朝ラーは縮れ麺とストレート選べたのでストレートで
麺は久太と同じくシルク麺、シルクを練り込んでいるそうな。五福星からの流れですね。
デフォでかるくコショウ振られてます。朝ラーメニューですが麺量はけっこうあります。
前回いただいた中華そばより一般受けする味にしてるのかな。上品すぎずおいしいです。今度は担々麺食べよう。
ごちそうさまでした。
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