結び

煮干しそば

前回は看板メニューと思われる塩そば、2月から始まったらしい煮干しはどんな感じかなーと食べてみました。
ニボ泡が立ってる濃厚な煮干しスープ、厚いチャーシューとメンマと海苔、みじん切りネギと挽き肉がトッピングされています。塩よりも加水率抑えた若干太めの麺が濃厚なスープと絡んでうまい。食べてみてよかった。
開店直後の混雑は落ち着いたようなのでまた行ってみよう。
ごちそうさまでした。