やま竹

牡蛎蕎麦

温かい蕎麦食べたくてやま竹さんへ
鴨南食べようと思っていたんですが、メニューの牡蛎と目が合いまして牡蛎蕎麦を
生食用のプリッとした牡蛎が贅沢に乗せられています。生麩も添えられ上品な見た目に仕上げてあります。
本日の玄蕎麦は北海道黒松内町産の奈川在来、細打ちの蕎麦とほのかに香る牡蛎の風味がいい感じ。
地物のネギも甘くて出汁と絡んでおいしい。
温まったし、非常に満足いく一杯でした。ごちそうさまでした。