弘前のたかはし中華そば店に代表される濃厚な煮干しラーメンを仙台で食べられる店
濃厚にもほどがあるというか・・・セメント色のスープ、煮干しスープ＋煮干しのエキスと書いてあります。煮干しすりおろして入ってんじゃね？という煮干し感。ニボ泡もすごい。煮干し由来の苦みや酸味もありますが、見た目から受ける印象よりは食べやすい。煮干し自体にも塩分含まれるので塩分高めだろうし、尿酸値気にする人には効果てきめんなので完飲は控えた方がよいかと思われます。
麺は低下水のストレートで、引き上げると煮干しの粒子がまとわりついてきますｗ
もうちょっと硬めの方が好みでした。
普段一緒にラーメン食べてる知り合いでもなければこいにぼじゃなくあっさりを勧めます。私は煮干し好きなので満足しました。またスイッチ入ったら食べたくなるでしょう。
ごちそうさまでした。
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