やま竹

牡蛎蕎麦

温かい蕎麦食べたくてやま竹さんへ
鴨南食べようと思っていたんですが、メニューの牡蛎と目が合いまして牡蛎蕎麦を
生食用のプリッとした牡蛎が贅沢に乗せられています。生麩も添えられ上品な見た目に仕上げてあります。
本日の玄蕎麦は北海道黒松内町産の奈川在来、細打ちの蕎麦とほのかに香る牡蛎の風味がいい感じ。
地物のネギも甘くて出汁と絡んでおいしい。
温まったし、非常に満足いく一杯でした。ごちそうさまでした。

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蔵屋

中華そば（中盛）

月曜日なので蔵屋さん蕎麦ラーメン100円引き
中華そば（650円）＋中盛（200円）-100円引き＝750円です。
デフォで麺量多め、大盛は多すぎるので中盛をよくオーダーします。

山形市中心部での標準的な中華そば、牛だし牛チャーシューそしてスープ熱い。甘みのある牛だしスープとツルツルした多加水ストレート麺でスルスル入ります。麺の太さは中程度です。
懐かしいというか、ホッとする一杯ですね。
ごちそうさまでした。

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麺屋いばらき

極上節中華

今日の気まぐれ限定メニュー
鰹節、鯖節、鯵節、秋刀魚節など魚介系の節で丁寧に出汁を取り、最後に鶏節を加えたスープ。雌鶏だけから取った鶏油が、かなり多く入っているのにしつこく感じないのが印象的。中太ストレート麺を引き上げると、鶏油コーティングされたようできれいでした。
きれいな一杯、こういう限定またやって欲しいな。
ごちそうさまでした。

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