二谷

もりそば大盛

角の立った蕎麦で写真映えする二谷さんの蕎麦。
コシが強いというよりもちょっと固い印象もあります。もう少し茹で時間長くした蕎麦も食べてみたい気もするけどオヤジさんがやるわけ無いな。これがオヤジさんの蕎麦なのですね。これからも元気に店を続けてください。
ごちそうさまでした。

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寿屋本店

冷したぬきそば

山形市中心部にほど近い相生町に位置する寿屋本店。創業明治11年仙台の電力ビル地下と泉パークタウンタピオにも出店しています。

台風の影響で蒸し暑く、ササッとかっ込みたい気分だったので冷したぬき。

揚げ玉サクサクならもっといいんだけどなぁと毎度言いつつも、冷したぬき食べちゃうんですよね。

ごちそうさまでした。

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麺や陽風

味玉冷し海老シソらーめん

夏季限定の冷やしメニュー
麺に海老の粉末が絡みついて海老感すごいです。しつこくなりがちなところをシソの風味でスッキリさせています。しっとりとした鶏チャーシューとの相性もバッチリ。そして自家製麺が冷水で締め上げられたことで食感が良くなり美味さ際立ちます。うまいす。
氷も出汁氷なので、氷が溶けることで薄まるようなこともなく最後までおいしくいただけました。
ごちそうさまでした。

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