大沼食堂

大盛中華そば

山形市西部の老舗。お母さんが切盛りし、お父さんは配膳とか出前担当。コンクリート打ちの床にパイプ椅子、昭和のままです。厨房隣の車庫だった部分を工事中で賑やかな店内でした。ﾁｭｲｰｰｰｰﾝ、ﾄﾝﾃﾝﾄﾝﾃﾝ
メニューは中華そば・大盛中華そば・みそラーメンの三つとなります。例年そろそろ冷し中華始まる気がしますが本日はまだありませんでした。
ガラ中心のスープに生姜を強めにきかせたスープ、中太の麺は今の基準でいけば柔らかめ、チャーシュー、メンマ、かまぼこ、海苔というオーソドックスな具。まさに昔ながらの中華そばといえるかと。何度食べても飽きないです。これからも元気に続けて欲しいね。ごちそうさまでした。

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品川家

いかげそ天もり

市役所で用を済ませ丸五そば跡に7/1オープンする蕎麦屋を観察、昼は品川家さんで。

このところ夏場は納豆きしめん冬場はしっぽこが定番化しているので違うメニューを。

丸五そばから広まったといわれるげそ天そばにしてみました。

揚げたてのげそ天はサクサクでちょっと下味もついています。そばはもうちょっとシャキッとしてた方が好みです。大盛にしたら見た目以上に多くて満腹～。

みているとやはり、納豆きしめんと納豆そばを頼む人多いなぁ。次は納豆きしめんに回帰しよう。

ごちそうさまでした。

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そば処やぶ

冷し鳥そば大盛

天童からの帰り道、ふらーっと裏通りに入ってこちらへ。すんげーーー久しぶり。
暑いので冷し鳥そばを。大盛にしたら丼一杯にみちっとそばが入ってきました。中盛もあるのはこういうことだったか、と納得。
谷地の肉そばとは趣を異にする鳥そば。鳥中華の説明に「中里系の鳥中華」とあるので、この店オリジナルメニューでしょう。鳥スープに若鶏と柔らかめの親鶏、しっかり冷やされてますね。店名はやぶですが蕎麦は中太でモチッとした食感です。飾られている祝額みると初代は関東で修行してきたのかなーと思ったので、この地にあわせて今のスタイルになったのかなぁなどと勝手に想像しました。
ボリュームもあるし腹ぺこさんにはいい店ですね。
ごちそうさまでした。

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