大沼食堂

大盛中華そば

山形市西部の老舗。お母さんが切盛りし、お父さんは配膳とか出前担当。コンクリート打ちの床にパイプ椅子、昭和のままです。厨房隣の車庫だった部分を工事中で賑やかな店内でした。ﾁｭｲｰｰｰｰﾝ、ﾄﾝﾃﾝﾄﾝﾃﾝ
メニューは中華そば・大盛中華そば・みそラーメンの三つとなります。例年そろそろ冷し中華始まる気がしますが本日はまだありませんでした。
ガラ中心のスープに生姜を強めにきかせたスープ、中太の麺は今の基準でいけば柔らかめ、チャーシュー、メンマ、かまぼこ、海苔というオーソドックスな具。まさに昔ながらの中華そばといえるかと。何度食べても飽きないです。これからも元気に続けて欲しいね。ごちそうさまでした。