本竈 エスパル仙台店

醤油海老わんたん麺

エスパル仙台東館一階に6/1オープン、岩切の名店本竈待望の二号店です。
10:40に前を通ったとき一人並んでいたんですが、通りすがりの女の子三人組が指さしていたので知らないふりして通り過ぎました。で、10:52に戻り5番目に落ち着くおっさん。
開店すると三人ずつ入店させて食券買わせるシステム（入り口開きっぱなしにならないのはよいね）
本竈といえば海老わんたんだよね＆左上で醤油海老わんたん麺
鶏中心の動物＋魚介のダブルスープ。目新しさはありませんがグイグイ飲めるスープですね。海老わんたんのプリプリ感はいいですね。こういう食感は好きです。
麺は松本社長のお父さん丸松製麺。まぁ自家製麺みたいなもんですよね。北海道産の春よ恋、全粒粉配合の細ストレート麺。最近よくある歯切れのよい食感ではなく柔らかめに感じる麺。優しい口当りのスープとの相性はいいと思います。
開店して一週間経っていないのにオペレーションであたふたしている部分が無いのはさすがですね。また伺います。
ごちそうさまでした。

:

そばの神田 東一屋 名掛丁店

コロッケそば

実は初めてのコロッケそば
こっち箱そばないしねぇ・・・コロッケがかけそばの具として合うかどうかなんて関係ないメニューなんだろうとは思っています。
脳内にベンチマークがないので何とも言いがたいというのが正直な感想。かけそばにコロッケがのっていました。それは間違いありません。すくなくとも自分はこれが最高の立食いそばメニューだとは思えないなぁ。好きな人は食べればいいと思いました。おいしくないという意味ではないよー。
ごちそうさまでした。

:

味鶏

味鶏ラーメン（鶏中華そば）

ちゃんと〆ないとね！なんてこと言っているからやせないのは既知の不具合です。
昨晩はビアガーデン初めだけで終わる予定だったんですけどねぇ・・・
国分町の中にあるこちら、はじめて伺いました。こちら丸特漁業部の経営。
ベーススープは鶏100%を謳っています。嘉一の目と鼻の先ですごいなぁというのが正直な第一印象。さてどうかなーなどと書いていますがほぼ泥酔していたので記憶が・・・ｗ

鶏！なスープに鶏油、チャーシューは親鶏。うたい文句に偽りない、予想以上にしっかりした鶏スープ。おいしいです。
麺は中太縮れで柔目、これは好みが分れるかと、個人的には固めオーダーできるなら固めにするかな。
歓楽街のど真ん中で居酒屋チェーン経営の店ということで、正直なめてました。丸特漁業部さんごめんなさいm(__)m
呑んだ〆に鶏スープは最高、昼営業もしているので是非～
ごちそうさまでした。

: