あらきそば

近くにきたので久しぶりにあらきそば
フランスのなんとかランキングにのったとか。
うすもりとニシンの味噌煮
うすもりでもかなりの量あります。足りなきゃもう一枚でいいかな。ニシンは見た目ほど濃い味付けではありません。日本酒は欲しくなります。
昔よりは云々いろいろ聞こえてくるし思うところもあるけど、これが今のあらきそばですね。
基本的なスタイルは変わっていないし、十分楽しめるよいお店です。ごちそーさまー

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麺処 若武者（福島ラーメン組獅子奮迅隊）＠やまがた雪フェスティバル

若武者の福島鶏白湯は各地のイベントで大成功しているだけあって、濃厚な鶏スープが美味いのはもちろん、狭いイベントスペースでのオペレーションも無駄がなくて長い行列もてきぱき捌いているのがすごかった。

イベントを見ての感想ですが、ラーメンは集客力あるなぁ・・・以上です。

拉麺二段＠やまがた雪フェスティバル

寒河江で開かれている「やまがた雪フェスティバル」ラーメン屋さんの出店あったので行ってきました。
麺処 若武者＠二本松市　福島鶏白湯
拉麺二段＠長井市　男煮干ラーメン
花鳥風月＠酒田市　海老ワンタンメン
味来道＠寒河江市　肉みそらぁめん

到着した段階での列の長さは、若武者＞二段＞味来道＆花鳥風月

その中から二段と若武者（福島ラーメン組獅子奮迅隊）を
二段の男煮干は麺が店で出すときと違って低加水のパツンとした麺。