うま馬分店 とんこつのひろ

醤油とんこつ

細麺の気分ではなかったので太麺の醤油とんこつを、このメニューは初めてですね。
太麺に合わせてか醤油誰加えたからか味濃く感じます。やはりこちらでは、細麺のはかたとんこつに替え玉の組み合わせが満足度高いな。テーブルに高菜と紅ショウガもあるしね。
ごちそうさまでした。

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味舞台えんにち

太麺（中華そば）

気が向いたときにしかないとんこつ（ラーメンショップインスパイアとのこと）もありましたが、未食だった太麺をいただきます。
平打ちの極太麺、えんにちさんの蕎麦と同じぐらいの太さ感。うねうねしてます。固い食感ではなく、長さも抑えてあるので極太ですが食べづらさは感じなかった。濃い煮干に柚子がほのかに香るスープは和食の料理人らしいところ。背油も入ってコクもあってちょうどいいバランスかと。燻製されたチャーシューもうまし。
ごちそうさまでした。

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まるごまるご

大もり天

いつもの大もり天
そろそろかけ天も目に付くようになってきました。
開店直後だったので茹でたてでおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。

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