めんくいろぐ

2017年7月1日土曜日

一ノ戸弘法そば

ざるそば

定期テスト明けの娘の希望で福島方面へドライブ。昼食はお父さんの希望でｗ

山都の弘法そばへ。田舎蕎麦＝太い・黒いではない蕎麦。超細いです。そうめん並。メニューはほぼ一種類、足りなければおかわりするシステム。山都の地粉を使っており蕎麦の香りは申し分なく素晴らしい蕎麦です。ただし、細いが故に時間経過とともにだまになりやすく、食べるのは時間との勝負となります。自分は全く問題無いですが、ゆっくり啜る方は急ぎ啜ることをオススメします。

予約なしでも大丈夫ですが、来店した人数分を用意するシステムなので、事前に連絡入れておく方がスムーズと思われます。今日は一時間前でしたが電話入れておきました。

おいしかったです。山都はもっと回ってみたいんですよね。また行こう。

ごちそうさまでした。

2017年6月30日金曜日

大盛中華そば

山形市西部の老舗。お母さんが切盛りし、お父さんは配膳とか出前担当。コンクリート打ちの床にパイプ椅子、昭和のままです。厨房隣の車庫だった部分を工事中で賑やかな店内でした。ﾁｭｲｰｰｰｰﾝ、ﾄﾝﾃﾝﾄﾝﾃﾝ
メニューは中華そば・大盛中華そば・みそラーメンの三つとなります。例年そろそろ冷し中華始まる気がしますが本日はまだありませんでした。
ガラ中心のスープに生姜を強めにきかせたスープ、中太の麺は今の基準でいけば柔らかめ、チャーシュー、メンマ、かまぼこ、海苔というオーソドックスな具。まさに昔ながらの中華そばといえるかと。何度食べても飽きないです。これからも元気に続けて欲しいね。ごちそうさまでした。