虎ノ門大坂屋砂場

生しらすの天せいろ

実は今回一番行ってみたかった蕎麦屋さんが大将の都合で臨時休業・・・
気を取り直して以前フラれたこちらへ。
まずは、板わさと蕎麦焼酎の蕎麦湯割り。昼から飲むのは至福・・・
〆に季節メニューの生しらすの天せいろを。生しらす天サクッサクですね。もう一本いきたくなりますが、残ってた焼酎であとは我慢。
蕎麦は二八の細打ち、ザ江戸前蕎麦。よく少ないって言われるけど、山形の蕎麦とは目的が違うんだから仕方がない。比べてもしょうがないです。
砂場は室町、巴町、大坂屋と伺いましたが、落ち着いた雰囲気で蕎麦前からゆっくり楽しめていいですね。ホントは昼時外していきたいんですけどねぇ。
ごちそうさまでした。

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すごい!煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館

煮干ラーメン

久しぶりに東京出張、前日に代休消化いれて個人的な用事こなしたり食べ歩いたりしてきました。いい歳して夜行バスで上京。客3人・・・広々とした空間で少し眠れました。
バスタ新宿に5時着。暑くなる一日を動き回る体力を補充すべくゴールデン街の凪本館へ。ニボラーの聖地の一つですね。

何度来ても階段すごいよな。場所柄泥酔した客もいるだろうに（というか居た）落ちる人いないのかなぁ。朝6時前なので酔客と朝から動き出す観光客（外人さんとか自分みたいなの）が混在する空間、嫌いじゃないです。

煮干ラーメンに三陸産生わかめをトッピング、他は全デフォで。
非常にニボいスープにいったん麺（幅広の麺、なまえは一反木綿から）あー、凪に来たなー。長時間移動の疲れを癒し、午前中動き回るエネルギー補充できました。24時間営業で品質維持し続けているのはすごいなぁ。
ごちそうさまでした。

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いしやま

冷やしらーめん

5月だというのに連日の30度超え・・・そんな暑い日の味方冷やしらーめんが山形にはあるじゃないか。
ということで、いしやまさんの冷やしらーめん（本年度2杯目）
蕎麦屋らしい和だしにもやしやきゅうりといったさっぱり系の具、雲呑の喉越しも涼しさを感じさせますね。ほんのり酸味があるスープですが、添えられた酢を一回しかけるといっそうスッキリとした味わいにできます。山家の米酢かな。
暑い日もしっかり食べてバテないようにしなきゃな。
ごちそうさまでした。

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