味舞台えんにち

板そば

霞城公園のお堀端で蕎麦。今日も冷たい蕎麦。
桜の季節に窓縁で昼間っから飲みたい。飲み続けたい。
そういう場所です。
太打ち田舎蕎麦、今年に入ってはじめてだった。ちょっとご無沙汰しました。
ごちそうさまでした。

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二谷

もりそば

近場で蕎麦を
角の立ったきれいな美しい蕎麦です。ちょっと固いかな。コシが強いとは違う固さがあるように感じますね。でも、啜って気持ちのいい蕎麦です。
付け合わせの漬物も美味
ごちそうさまでした。

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麺屋春馬

酸辣湯麺

昨日まで寒河江で行われていたやまがた雪フェスティバルに出店していたメニューです。期間限定で店舗でも提供するとのこと。

丁寧に下処理した親鶏＆昆布・椎茸のスープ
シビれる辛さの自家製山椒辣油
国産小麦使用の自家製麺

という売り言葉
辛さはほどほど、痺れはほんのりぐらいかな（カラシビ耐性そこそこ強い方です）。
辛さマシ言い出す人もいそうですね。
トッピングされた生姜の効果もあって全身ぽかぽかになりました。
このところ辛いの食べたいと思っていたのでちょうどいいタイミング。
ごちそうさまでした。

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