めんくいろぐ

2018年3月22日木曜日

やま七　＠山形市　大もり天

大もり天

年度末進行ってやつで・・・むしゃくしゃしてたのでむしゃむしゃしました。

ピーク外れた時間帯だったので茹でたて揚げたて、いつもより食べやすくなっていました。

名の知れた麺食いさんが後ろの席で食べていたので苦しそうなそぶりを見せず一気に完食しました。気にしちゃいないだろうけどｗ

遠来の客をもてなすのに向く店では無いと思っていますが、ボリュームを楽しむには良い店です。また行きます。

ごちそうさまでした。

2018年3月20日火曜日

ラーメン金子　＠山形市飯田　移転前の麺屋陽風のところに本日（3/20）オープン

中華そば

麺屋陽風さんが移転して空いたところに本日（2018/03/20）オープンしました。
店主さんは仙台の焔蔵さんで13年調理してきた方で、仙台二郎に憧れどうしてもラーメン屋をやりたくて店を構えたそうです。
ということでメニューは二本立て
G系のラーメン　貝と鯛の骨まで炊いたフルボディースープに太麺
あっさりした中華そば　貝と鯛の一番搾りのうわみスープに太麺を合わせます
直前までG系行くつもりでしたが仕事の都合上中華そばにしました。
きれいなスープに平たいほぼストレートの太麺、ケンチャンぽくも見えます。鯛の上品な出汁にホンビノスなど貝の旨味。あっさりしてますが出汁がしっかりしていて物足りなさは感じませんでした。甘味も感じる醤油はマルセイかな。
夫婦二人でのオペレーション、太麺で茹で時間もかかるので並んでいると待ちは長くなるかと思います。時間に余裕を持ってどうぞ。
次はG系にいってみよう。
ごちそうさまでした。