品川家

今日のお昼は山形市役所裏手の品川家さんで「なっとうそば」
なっとうきしめんもあるよ。

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やま竹

開店30分前から並んでる人いるとか、いつからこんなことになったんだ？？
予定を早めて11時開店ダッシュ、何とか一巡目…
「こだわりトマトの冷製ぶっかけそば」
すだちそばと並ぶ夏季限定人気メニュー
トマトの甘みと酸味が妙に合うんです。東京あたりではけっこうあるメニューだと思います。お試しあれ
蕎麦も細打ちのきれいな蕎麦です。ごちそうさまー

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味舞台とくべい 【移転】

移転しました。
味舞台えんにちとして営業しています。

移転のため本日が昼営業最終日なので挨拶に伺いました。
せっかくなので「極秘のぬる中華」
洗ってぬめりを落とし、冷水で締めることでさっぱりとした食感になって食べやすいよね？とのこと。スープの温度が下がったほうが出汁の味わい感じやすい、というのもあるらしい。
個人的には啜りやすくて食べやすいです。冷たい肉そばなんかもキンキンに冷えていなくて、どちらかといえばぬるい食べ物なので食べ慣れているというのもあるかも。
この食べ方が一番とは思わないけどおもしろいメニューです。
八月末に霞城公園北門ちかくの初舟のところで再開する予定です。
ごちそうさまー

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