2018年4月7日土曜日

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中華そば まがりすけ @山形県東根市 らー麺たまや店長だった方の新店

らーめん

山形市旅篭町らー麺たまやの店長だった方が東根にオープンした新店。
たまやらしいこってりしたらーめん、たまやにはなかったあっさり中華そばが昼営業の二本柱のようです。人手不足からつけめんやまぜそばは現在提供していないとのこと。たまやで人気だったジャンク盛りはこちらでも夜営業のみとなっています。
たまや閉店前にいただいたらーめん(こってり)をいただきます。たまや訪問時の記事はこちら
チャーシューがロールじゃなくなりました。麺は酒井製麺みたいです。スープは同じ方向性の動物魚介系ですがペタペタするほどではない感じ。食べやすいです。
開店直後で店も客も不慣れだからか駐車場が軽くパニックになりやすい感じ。広さは十分なんだけど満車でもかまわず入ってくる車がいると身動き取れなくなるという・・・近くのコンビニに駐車する輩とかでないといいなぁ。
テレビで紹介されるようなのでそのあたりも含めて頑張ってほしいです。
ごちそうさまでした。





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2018年4月6日金曜日

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麺ハウス こもれ美

煮干そば

ヘルズキッチンが閉店して早7ヶ月、ようやっとこもれ美さんに伺うことができました。実は初めてのこもれ美です。
季節限定味噌がまだありましたが、まずは煮干そばから。
煮干一辺倒のニボニボしたスープではなくて煮干中心魚介系+動物のちょっと和風なスープかと。飲みやすいです。
低温調理チャーシューはイベリコ豚とか。これうまい。肉増ししてもよかったかも。
限定メニューも次々繰り出してくるので何度行っても飽きないかと。twitterで告知しているので興味ある向きは要チェック。
ちょっと遠いけど駐車場もそれなりの台数あるしドライブがてら伺うにはちょうど良い感じ。ごちそうさまでした。


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よしだ食堂 @仙台市熊ヶ根 朝ラー340円

朝ラー中華そば

2018/4/6訪問
48号線沿い、もとはキッチンクイック柳という洋食屋さんだった場所にオープンした煮干しラーメンの店。閉店したと聞いていたのが開いていたので吸い込まれました。
朝は朝ラーメンと各種トッピングのみのようです。朝ラーはなんと340円、濃厚煮干しいってみたい・・・青森風の煮干ラーメン、ニボ泡もいい感じ。極限までのニボではないもののしっかりニボ感のあるスープ、ちとエグミもあり。店前に製麺小屋があったので自家製麺かと思われる麺は中ぐらいの太さの縮れ麺。
お店のtwitterでも閉店と書いてあるんだけどやってました。貴重な街道沿いの朝ラースポット続けてくれるといいんですけど。
ごちそうさまでした。




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