竹田家

みそラーメン大盛

諸事情で朝食抜きだったので大盛解禁
雪も降ったし温まる食べ物を～ということで竹田家さんへ。
みそラーメン出てくるまで漫画でも読もう。はじめの一歩・グラップラー刃牙・バキ・クローズ・・・といった闘いを求めるタイプが殆どです。あとムーも最新刊まであって読み込まれている雰囲気なのがツボでした。
など観察していると着丼。安定の自家製手打ちらーめん。山形で自家製麺はそれほど珍しくありませんが手打ちは少ないですね。あとは「ひろや」さんとか「たわら屋」さんとか。しっかり手揉みされた麺は太さ控えめでもコシがあり、濃い目ではっきりした味付けの味噌スープと絡んでうまい。大もりでもあっという間に完食です。
ほんと、寒い日にはいいですなぁ。
ごちそうさまでした。

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そば琳

鶏節スープそば

古民家を改装した瀟洒な蕎麦屋さんとして人気の琳さん。鶏節の蕎麦を提供しているとのことで早速伺いました。このメニューは一日10食の限定となります。
鶏ムネ肉を節状に加工し、削り節にした鶏節のスープ
たまにラーメン店で限定に使われたりしているのは見たことがありますが、蕎麦屋では初めていただきました。
かけそばに飾り麩をあしらったシンプルで上品なルックス。
獣臭さを感じないすっきりした甘さのあるスープ。底に鶏節が敷かれていることで食べ進むにつれて風味が変わる演出もされています。鶏節は食べなくてもいいと思います。
上品かつ意欲的な蕎麦でした。
ごちそうさまでした。

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城西金ちゃんラーメン

味玉中華そば

南陽、高堂と最近オープンした金ちゃんには行っていたものの、ホームといっていい城西には久しぶりの訪問。
しっかり手もみされ縮れた多加水麺、柔らかいチャーシュー、とろーっとした黄身がうまい味玉。鶏油の香りも好きですねぇ。
年末年始の営業案内が張り出されていました。もうそんな時期なんですねぇ。
年末年始営業情報は拾えるだけ拾ってまとめておこうかな（予定＆未定）
ごちそうさまでした。

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