藪伊豆 総本店

落鮎と野菜の天せいろ

日本橋で蕎麦を手繰ろうと藪伊豆総本店さんへ
暖簾上がると同時に入店、落鮎の天ぷらうまそうとオーダー。鮎ならビールだろうとビールも。付け合わせに蕎麦味噌うれしい。落鮎天ホクホクしてうまい。焼きほどじゃないけどビール
もうちょっとゆっくりセットじゃなくつまんでから蕎麦で〆たいお店でした。
ごちそうさまでした。

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創作麺工房 鳴龍～NAKIRYU～

坦々麺

ミシュランガイド東京2017で☆の鳴龍さんへ初めて伺いました。
タンタンメンで有名ですが醤油食べようと並ぶこと1時間ほど、入店したら担々麺の香りに包まれており券売機の担々麺ボタンをぽちっと押してしまいました。これは仕方ない。
思っていたよりもサラッとしたスープで、辛さ痺れよりもダシを感じる上品な担々麺。しっかり湯切りされた細ストレート麺もスープと絡んでうまい。
醤油も食べたかったなぁ。でも、今の行列では連食ご遠慮くださいはごもっともですね。
ごちそうさまでした。

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東京駅 斑鳩

東京駅 らー麺

ラーメンストリートを覗いたらちょうど斑鳩開店時間だったのでIN
豚骨と魚介のダブルスープ、歯切れのよい細めのストレート麺とあいますね。
穂先メンマや表面にちらしたあられなど、全体的に食感がおもしろい一杯でした。
ごちそうさまでした。

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