うま馬

うま馬（太麺）

うま馬な気分じゃなかったんだが娘の希望でうま馬に。
ならば食べたことがないメニューでもと太麺のうま馬を初めていただきました。
博多とんこつが太麺になっただけじゃなく玉子と海苔が具に加わってます。
スープは同じかな。ライトな豚骨ですが山形では貴重な豚骨です。高菜と紅生姜を自分の好きな量入れられるのもポイント高い。ブレは大きめなお店だと思いますが、神懸かってるスープに出会えることもあるので行くのが楽しいお店。
ごちそうさまでした。

:

台湾你好

台湾ラーメン

台湾出身の鄭さんのお店

「台湾にはないよー」といいつつ台湾ラーメン出してくれます。

昨晩は二軒目で伺いました。おっさんたちでシェアするので辛さは指定なしです。

超辛はすげー辛いけど、標準だとピリ辛程度で食べやすい。台湾麦酒やら紹興酒やら呑みながらいただきました。

ラーメンもいいけど、魯肉飯がすごくうまいのです。台湾家庭料理がこの店の真骨頂だな。ソフトシェルクラブ揚げたのサイコーだった。

ごちそうさまでした。

:

城西金ちゃんラーメン

醤油つけめん＋岩海苔

前回岩海苔ラーメンいただいて、つけめんのほうが合いそうだなーと思ったもんで。
トッピング岩海苔の量が予想以上。少しずつ入れようか、全部入れようか・・・ドサッ！
うん、つけめんの濃いつけ汁によく合いますね。

2017山形ラーメンマップ配布始まっていました。60店全店回るのはちょっと考えたくないので他の人に任せます。3軒回れば応募できるコースは出しておこう。

たまや零式さんの豪快な限定も惹かれたんだけど、家族一緒だとなかなかなぁ。今日は金ちゃん選んで正解だったな。
ごちそうさまでした。

: