一茶庵 支店

もつラーメン

新庄のご当地ラーメンであるもつラーメンで人気のお店。読みは「いっちゃあんしてん」
注文する際に名乗るルールでも有名です「もつラーメンひとつ〇〇です」
名前の通り鶏モツ煮が入っています。初見の方は違和感あると思います。モツ臭さは抑えられていますけど皆無ではないので苦手な人も多いラーメン。それ故に中毒になる人もいる個性的な一杯です。「愛をとりもつラーメン」なんてPR活動もしてます。気になる方は是非～
一茶庵支店にはもうひとつ面白いメニューがあって、その名も「ぬるまラーメン」茹で上げた麺を水に通してから作ります。さぬきうどんの「ひやあつ」的な感じ。スープの味が良くわかる・麺うまくね？などと言われてます。ぬるまもつもあるのでこちらも興味ある方は是非～
ごちそうさまでした。

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一寸亭 本店

肉そば大盛

気がつけば2年以上来ていなかった一寸亭本店で肉そばの大盛をいただきます。
谷地の肉そばを代表する有名店、地元でもいろは系と人気を二分しています。
いつも通り肉そば大盛をいただきます。ソースかつ丼はここよりも「といや」派なので自粛。ほどなく着丼、こんなに冷たかったっけ？というのが第一印象、もともと谷地のつめたい肉そばはキンキンに冷えてるわけじゃなくて、ぬるいと冷たいの間ぐらいなので「普通に冷たい」肉そばで逆に驚きました。初見の人は違和感ないと思います。よくぬるいって投稿見かけるので客に合わせた感じなのかな？
などと思ってる間に完食、いろは系と比較すると親鶏は比較的やわらかでスープもあっさりしているのが一寸亭系ですかね。山形市にも肉そばの店が増えてる中で本家「谷地の肉そば」としての存在感を出し続けてほしいところです。
ごちそうさまでした。

 

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きよすみ食堂 ＠山形市 食堂で寒ざらしそば

寒ざらしそば

昨日に引き続き寒ざらしそば。
街道沿いの食堂ですが、勉強熱心で有名な店主さんです。
細目でちょっと平たい麺、すべすべした麺肌が美しい蕎麦です。通常のもりそばより盛りが立派ですね、寒ざらし価格になっていますが盛りがうれしかった。
スッキリした甘味が寒ざらしらしい。価格差ほど味で違うかといえば、ウーンという気持ちになるかな。ただ、地元の蕎麦屋さんたちが盛り上げようと自ら動いている企画なので、続く限り応援したいと考えています。がんばって続けて欲しいところ。
ごちそうさまでした。

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