2018年1月12日金曜日

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きよそば

板そば大盛+鳥つけ汁

仕事で北上、ちょうど開店時間に近くを通ったので初詣。
冷え込んだ平日の開店直後はさすがに客足もまばら、ゆったりといただくことができました。寒いのであったかい鳥つけ汁も追加で。
十割の蕎麦は太目で短くやや固めの食感、地元産の来迎寺在来種を主に使用した香りも楽しめる蕎麦。あったかい鳥つけ汁は超アツアツで器を持って食べるのはムリでした。濃い目に味付けられた鳥汁と蕎麦、合わないわけがない。
休日はあっという間に満席になる有名店です。こんなにゆったり食べられたのは久しぶりですな。満喫できました。
ごちそうさまでした。






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2018年1月11日木曜日

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味舞台えんにち

とりそば

昨晩は霞城公園で花火が打ち上げられましたが、二の丸お堀端に位置するこちらでは真上に上がっているように見えたそうです。ただ18時からなんですよねぇ。一度ここで見てみたいんだけど休まないと無理な時間だ。来年は考えよう。
壁に貼られたとりそばと目が合ったのでそれを。
ゴロっと大きな鶏もも肉が柔らかくジューシー。蕎麦は店主の父による手打ちで、平打ちの太麺。山形らしい迫力のある蕎麦です。
夜の居酒屋営業にもそろそろ伺いたいところ。オリジナルラベルの日本酒四十代を呑まねば・・・(誤字ではない)
ごちそうさまでした。


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2018年1月10日水曜日

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SOBAHOUSE 金色不如帰【十字屋山形店 1/10~17催事】

鴨脂と蛤の醤油そば

ズムサタ全国うまいもの博という日本テレビ系の催事に金色不如帰が出店するということで早速行ってみました。混雑覚悟で行ったんですがあっさり入店できました。普段からラーメン食ってばかりいる勢には超有名店ですが、山形で一般的にはそうでもないのかな?
ハ・マ・グ・リ!前面に出ているスープ、鴨脂でコクとまろやかさが加わった感じか。全粒粉配合の細ストレート麺は歯切れのいいタイプではなくどちらかといえばしっとりした感じで好みです。
催事ですが、店を休んで丼も持ち込んでいるのは店の名前を大事にしている表れかと思います。期間中もう一度ぐらいは食べておきたいと思わせる一杯でした。
ごちそうさまでした。




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